Arroz con lentejas y cebollas caramelizadas

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite (42 g)
• 1 diente de ajo, pelado y finamente picado (3 g)
• 2 tazas de agua (500 ml)
• 1 cubo de CALDO RICO® (10 g)
• ½ taza de lentejas remojadas de la noche anterior (96 g)
• 1 taza de arroz blanco crudo (200 g)
• 1 cebolla cabezona blanca mediana, pelada y cortada en rodajas delgadas (110 g)
• 1 cucharada de azúcar (16 g)
• 1 cucharada de vinagre (15 ml)