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Torticas de calabacín con trucha ahumada y crema

¡Cocina con RECETAS NESTLÉ®!

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  • Total: 25min
    Preparación: 5min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • cuenco
  • Tamiz
  • Aleta
  • Pan
  • Tenedor
  • Cuchara de cocina

Información nutricional: 186kcal = 779kj /por porción

  • 1.52 (mg) Vitamina E
  • 1.24 IU Vitamina D
  • 13.06 (mg) Vitamina C
  • 21.91 (mg) Magnesio
  • 288.92 (mg) Potasio
  • 28.03 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.94 (mg) Hierro
  • 51.12 (mg) Calcio
  • 3.23 (g) Grasas saturadas
  • 168.17 (mg) Sodio
  • 3.08 (g) Azúcares
  • 0.93 (g) Fibra
  • 13.39 (g) Grasas
  • 9.17 (g) Proteina
  • 7.16 (g) Carbohidratos
  • 186.28 Energía

Ingredientes

  • 1 (240g) calabacín (zuchinni) verde rallado
  • 1 (6g) cucharadita de NATURISIMO MAGGI®
  • 2 (16g) cucharadas de harina de trigo
  • 2 (10g) cucharadas de queso parmesano rallado bajo en sodio
  • 1/2 (40g) cebolla cabezona roja pelada y finamente picada
  • 1 (50g) huevo batido
  • 2 (28g) cucharadas de aceite
  • 4 (60g) cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light
  • zumo de medio limón
  • 1 (5g) cucharadita de miel
  • 1/2 (100g) filete de trucha ahumada
  • 1 (9g) cucharada de alcaparras

Instrucciones

    1. PASO 1

      En un tazón mezclar el calabacín con el NATURISIMO MAGGI®, hasta integrar bien; poner la mezcla en un colador presionando con el puño constantemente para sacar el exceso de agua.

    2. PASO 2

      Poner el calabacín escurrido en un recipiente seco y añadir la harina, el queso parmesano, la cebolla el huevo, con una cuchara o tenedor mezclar hasta integrar bien.

    3. PASO 3

      En una sartén grande a fuego medio alto, calentar el aceite por 3 minutos, con ayuda de una cuchara tomar mezcla de calabacín y poner dentro. Con la misma cuchara presione para formar una tortita plana, hacer tandas de tres tortitas a la vez, hasta que terminar con la mezcla.

    4. PASO 4

      Cocinar durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocinadas. Retirar de la sartén en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

    5. PASO 5

      Aparte, en un recipiente mezclar la CREMA DE LECHE NESTLÉ® light con el jugo de limón y la miel, mezclar bien hasta integrar.

    6. PASO 6

      Servir cada tortica de calabacín con la mezcla de CREMA DE LECHE NESTLÉ® light, limón y miel, trucha ahumada, alcaparras, todo en partes iguales.

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