| Carbohidratos | 7.6 g |
| Energía | 196.8 kcal |
| Grasas | 14.3 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteína | 9.1 g |
| Grasas saturadas | 3.7 g |
| Sodio | 378.6 mg |
| Azúcares | 3.3 g |
-
Total
25 -
dificultad
Intermedio
Torticas de calabacín con trucha ahumada y crema
Por Sandra Sandoval
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Utensilios
-
Sartén
-
cuenco
-
Cuchara de voltear
-
Tamiz
-
Cuchara Ranurada
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 zuchini verde (calabacín) rallado (240 g)
- 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
- 1 cucharada de harina de trigo (13 g)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (10 g)
- 1/2 cebolla cabezona roja pelada y finamente picada (40 g)
- 1 huevo batido (50 g)
- 2 cucharadas de aceite (28 g)
- 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
- Zumo de medio limón (24 ml)
- 1 cucharadita de miel (5 g)
- 1/2 filete de trucha ahumada (100 g)
- 1 cucharada de alcaparras (9 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Alista el calabacín
- 1.En un tazón mezcla el calabacín con el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® hasta integrar bien, y pon la mezcla en un colador presionando con el puño constantemente para sacar el exceso de agua.
PASO 2 Prepara la mezcla de calabacín
- 2.Pon el calabacín escurrido en un recipiente seco y añade la harina, el queso parmesano, la cebolla, el huevo y con una cuchara mezcla hasta integrar bien.
PASO 3 Cocina las torticas
- 3.En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite por 3 minutos, con ayuda de una cuchara toma mezcla de calabacín y pon dentro, con la misma cuchara presiona para formar una tortica plana y has tandas de tres a la vez, hasta que termines con la mezcla.
PASO 4 Dora las torticas
- 4.Cocina durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocinadas, luego retira de la sartén en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
PASO 5 Prepara la crema
- 5.Aparte, en un recipiente mezcla la CREMA DE LECHE NESTLÉ® con el jugo de limón y la miel, luego mezcla bien hasta integrar.
PASO 6 Ensambla y sirve
- 6.Sirve cada tortica de calabacín con la mezcla de CREMA DE LECHE NESTLÉ®, limón, miel, trucha ahumada y alcaparras, todo en partes iguales.
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