TORTICAS ESPAÑOLAS DE PAPA Y CEBOLLA

Torticas españolas de papa y cebolla

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3 personas ya cocinaron este platillo
Total: 29min

Preparación: 10min

Cocción: 19min
Porciones: 6
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 libra de papa pastusa, pelada y rallada (500 g)
1 cebolla cabezona roja mediana, pelada y rallada (80 g)
2 cucharadas de cebolla larga finamente picada la parte verde (20 g)
1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
1 huevo batido (50 g)
2 cucharadas de aceite (28 ml)
2 cucharadas de harina de trigo (32 g)
6 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ light (90 g)
Zumo de 1 limón (48 ml)
1 cucharadita de polvo para hornear (4 g)
1 cucharadita de páprika en polvo (2 g)

Instrucciones

PASO 1 Sazona la papa

En un recipiente hondo mezcla las papas ralladas, la cebolla morada, la cebolla larga y 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, exprime bien la mezcla con las manos para deshacerse del exceso de líquido y devuelve al recipiente.
PASO 2 Adiciona el huevo

Agrega a la mezcla anterior el huevo, la harina, el polvo para hornear, la pimienta, la papa rallada y mezcla bien.
PASO 3 Arma las torticas

Pon una cacerola pequeña de teflón a fuego medio, calienta una cucharada de aceite y pon 4 cucharadas de la mezcla de papa por cada tortica. Con la ayuda de una espátula forma cada tortica hasta que quede uniforme y redonda.
PASO 4 cocina las torticas

Cocina 3 minutos por un lado, voltea con la espátula y cocina 3 minutos por el otro lado hasta que quede dorada y crocante; así hasta terminar con la mezcla.
PASO 5 Retira las torticas

Retira de la sartén y pon sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
PASO 6 Prepara la salsa

Mezcla la CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light con el limón, la páprika, el SAZONADOR NATURUSIMO MAGGI® y la pimienta
PASO 7 Sirve

Sirve las torticas con una cucharada de crema encima y perejil fresco.

Utensilios

Aleta
Pan
Bandeja para hornear
Pan
Cuchara Ranurada
Aleta
cuenco
cuenco
Batidor

Información nutricional: 193kcal = 807kj /por porción

23.09 (mg) Magnesio
192.82 Kcal Energía
49.99 (mg) Calcio
3.78 (g) Proteina
1.09 (mg) Hierro
512.57 (mg) Potasio
25.12 (mcg) Folato Alimentario
21.22 (mg) Vitamina C
21.62 IU Vitamina A
0.17 IU Vitamina D
1.04 (mg) Vitamina E
25.07 (g) Carbohidratos
1.41 (g) Azúcares
2.52 (g) Fibra
313.38 (mg) Sodio
8.32 (g) Grasas
2.14 (g) Grasas saturadas

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