Empanada de vegetales y chía

Ingredientes

• 1 libra de harina de trigo (500 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• 1 cucharadita de polvo de hornear (4 g)
• 3 cucharadas de semillas de chía NATURE´S HEART® (30 g)
• 1 cucharadita de azúcar (5 g)
• ¼ libra de mantequilla derretida (125 g)
• 1 taza de leche tibia (250 ml)
• 2 cucharadas de aceite (28 g)
• 1 cebolla cabezona roja, finamente picada (80 g)
• 2 dientes de ajo, finamente picado (6 g)
• 1 pimentón rojo finamente picado (120 g)
• 2 tazas de champiñones, cortados en laminas (140 g)
• 1 zucchini verde mediano, cortado en cubos pequeños (220 g)
• 3 cucharadas de aceitunas verdes cortadas en rodajas (15 g)
• 1 huevo para pintar las empanadas (50 g)