Tamales santandereanos

Ingredientes

• 1/2 libra de harina de maíz amarilla (250 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• 3 tazas de agua caliente (750 ml)
• 1/2 cebolla cabezona finamente picada (40 g)
• 1 pimentón finamente picado (60 g)
• 1 cucharada de uvas pasas (12 g)
• 1 cucharada de alcaparras (9 g)
• 10 aceitunas (32 g)
• ½ libra de carne de cerdo salteada, cortada en cuadritos (250 g)
• ½ libra de carne de res salteada, cortada en cuadritos (250 g)
• ½ pechuga salteada, cortada en cuadritos (250 g)
• 3 cucharadas de aceite vegetal (42 ml)
• ¾ libra de garbanzos cocinados (375 g)
• 1 huevo cocido y cortado en rodajas (50 g)