Arroz con lentejas y cebollas caramelizadas

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16 personas ya cocinaron este platillo
Total: 70min

Cocción: 65min

Servir: 5min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

3 cucharadas de aceite (42g)
1 diente de ajo, pelado y finamente picado (3g)
2 tazas de agua (500ml)
1 cubo de CALDO RICO® (10g)
½ taza de lentejas remojadas de la noche anterior (96g)
1 taza de arroz blanco crudo (200g)
1 cebolla cabezona blanca mediana, pelada y cortada en rodajas delgadas (110g)
1 cucharada de azúcar (16g)
1 cucharada de vinagre (15ml)

Instrucciones

PASO 1 Inicia la cocción

En una olla amplia a fuego medio, calienta dos cucharadas de aceite por 3 minutos, añade el ajo y sofríe por un minuto más, adiciona las tazas de agua, el CUBO DE CALDO RICO®, las lentejas sin el líquido del remojo y cocina por 15 minutos más.
PASO 2 Adiciona el arroz

Agrega el arroz a la olla, cocina por 20 minutos más o hasta que se reduzca todo el líquido de cocción.
PASO 3 Termina la cocción

Tapa la olla, baja el fuego a mínimo y cocina por 15 minutos más o hasta que el arroz y las lentejas estén blanditos y bien cocinadas.
PASO 4 Carameliza la cebolla

Aparte en una sartén a fuego medio, agrega la cucharada de aceite restante, deja calentar por 3 minutos, añade la cebolla cabezona cortada en rodajas, el azúcar, el vinagre y sofríe por 10 a 15 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que la cebolla cambie a un color dorado.
PASO 5 Sirve el arroz

Destapa el arroz y con un tenedor revuelve para integrar bien,
sirve el arroz en porciones iguales y decora con las cebollas caramelizadas encima.

Utensilios

lata
Cuchara de cocina
Cuchara de cocina
Pan
lata

Información nutricional: 384kcal = 1,606kj /por porción

0.08 (tbsp) Azúcar añadido

32.96 (mg) Magnesio
383.92 Kcal Energía
25.19 (mg) Calcio
9.50 (g) Proteina
2.05 (mg) Hierro
277.12 (mg) Potasio
124.60 (mcg) Folato Alimentario
3.35 (mg) Vitamina C
0.48 IU Vitamina A

1.96 (mg) Vitamina E
61.38 (g) Carbohidratos
6.25 (g) Azúcares
3.05 (g) Fibra
467.24 (mg) Sodio
11.07 (g) Grasas
0.89 (g) Grasas saturadas

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Delicioso

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Delicioso :)

David

16.12.2020

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Deliciosa , un platillo muy exquisito

Icker Santiago

04.08.2020

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Genial, es en verdad fácil y delicioso

Patricia

07.06.2020

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Fácil de realizar y deliciosa, gracias Nestle

Patricia

17.04.2020

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Delicioso y muy nutritivo. Lo acompañe con una ensalada verde. Gracias!?

Oskar

07.04.2020

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Está cómo buena abría que probarla

Luz A.

18.01.2020

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