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ARROZ CON LENTEJAS Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS

Arroz con lentejas y cebollas caramelizadas

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • 17 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 70min
    Cocción: 65min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite (42 g)
  • 1 diente de ajo, pelado y finamente picado (3 g)
  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • 1 cubo de CALDO RICO® (10 g)
  • ½ taza de lentejas remojadas de la noche anterior (96 g)
  • 1 taza de arroz blanco crudo (200 g)
  • 1 cebolla cabezona blanca mediana, pelada y cortada en rodajas delgadas (110 g)
  • 1 cucharada de azúcar (16 g)
  • 1 cucharada de vinagre (15 ml)

Instrucciones

  1. PASO 1 Inicia la cocción

    En una olla amplia a fuego medio, calienta dos cucharadas de aceite por 3 minutos, añade el ajo y sofríe por un minuto más, adiciona las tazas de agua, el CUBO DE CALDO RICO®, las lentejas sin el líquido del remojo y cocina por 15 minutos más.

  2. PASO 2 Adiciona el arroz

    Agrega el arroz a la olla, cocina por 20 minutos más o hasta que se reduzca todo el líquido de cocción.

  3. PASO 3 Termina la cocción

    Tapa la olla, baja el fuego a mínimo y cocina por 15 minutos más o hasta que el arroz y las lentejas estén blanditos y bien cocinadas.

  4. PASO 4 Carameliza la cebolla

    Aparte en una sartén a fuego medio, agrega la cucharada de aceite restante, deja calentar por 3 minutos, añade la cebolla cabezona cortada en rodajas, el azúcar, el vinagre y sofríe por 10 a 15 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que la cebolla cambie a un color dorado.

  5. PASO 5 Sirve el arroz

    Destapa el arroz y con un tenedor revuelve para integrar bien,
    sirve el arroz en porciones iguales y decora con las cebollas caramelizadas encima.

Utensilios

  • lata
  • Cuchara de cocina
  • Cuchara de cocina
  • Pan
  • lata

Información nutricional: 384kcal = 1,606kj /por porción

  • 0.08 (tbsp) Azúcar añadido
  • 32.96 (mg) Magnesio
  • 383.92 Kcal Energía
  • 25.19 (mg) Calcio
  • 9.50 (g) Proteina
  • 2.05 (mg) Hierro
  • 277.12 (mg) Potasio
  • 124.60 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.35 (mg) Vitamina C
  • 0.48 IU Vitamina A
  • 1.96 (mg) Vitamina E
  • 61.38 (g) Carbohidratos
  • 6.25 (g) Azúcares
  • 3.05 (g) Fibra
  • 467.24 (mg) Sodio
  • 11.07 (g) Grasas
  • 0.89 (g) Grasas saturadas
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16.12.2020
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Deliciosa , un platillo muy exquisito

Icker Santiago

04.08.2020
1 2 3 4 5
Genial, es en verdad fácil y delicioso

Patricia

07.06.2020
1 2 3 4 5
Fácil de realizar y deliciosa, gracias Nestle

Patricia

17.04.2020
1 2 3 4 5
Delicioso y muy nutritivo. Lo acompañe con una ensalada verde. Gracias!?

Oskar

07.04.2020
1 2 3 4 5
Está cómo buena abría que probarla

Luz A.

18.01.2020
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

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Escala para la puntuación nutricional

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¿Qué es un menú balanceado?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
9.5g / 9%
Carbohidratos
61.4g / 64%
Grasas
11.1g / 26%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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