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ARROZ CON LENTEJAS Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS

Arroz con lentejas y cebollas caramelizadas

¡Cocina con RECETAS NESTLÉ® !

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  • 15 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 63min
    Cocción: 60min
    Servir: 3min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 (42g) cucharadas de aceite
  • 1 (3g) diente de ajo, pelado y finamente picado
  • 2 (500ml) tazas de agua
  • 1 (10g) cubo de CALDO RICO®
  • ½ (96g) taza de lentejas remojadas de la noche anterior
  • 1 (195g) taza de arroz blanco crudo
  • 1 (82g) cebolla cabezona blanca mediana, pelada y cortada en rodajas delgadas
  • 1 (6.5g) cucharada al ras de azúcar
  • 1 (15ml) cucharada de vinagre

Instrucciones

  1. PASO 1

    En una olla mediana a fuego medio-alto, calentar dos cucharadas de aceite por 3 minutos, añadir el ajo y sofreír por un minuto. Adicionar las tazas de agua, el CUBO DE CALDO RICO® y las lentejas sin el líquido del remojo. Cocinar por 15 minutos más.

  2. PASO 2

    Agregar el arroz a la olla, cocinar por 20 minutos más o hasta que se reduzca todo el líquido de cocción.

  3. PASO 3

    Tapar la olla, bajar el fuego a mínimo y cocinar por 15 minutos más o hasta que el arroz y las lentejas estén blanditos y bien cocinadas.

  4. PASO 4

    Aparte en una sartén a fuego medio agregar la cucharada de aceite restante dejar calentar por 3 minutos; añadir la cebolla cabezona cortada en rodajas, el azúcar y el vinagre, sofreír por 10 a 15 minutos revolviendo de vez en cuando o hasta que la cebolla cambie a un color dorado.

  5. PASO 5

    Destapar el arroz y con un tenedor revolver para integrar bien.
    Servir el arroz en porciones iguales y decorar con las cebollas caramelizadas encima.

Utensilios

  • lata
  • Cuchara de cocina
  • Pan

Información nutricional: 367kcal = 1,536kj /por porción

  • 367.23 Kcal Energía
  • 57.25 (g) Carbohidratos
  • 9.30 (g) Proteina
  • 11.05 (g) Grasas
  • 2.73 (g) Fibra
  • 3.09 (g) Azúcares
  • 512.30 (mg) Sodio
  • 0.89 (g) Grasas saturadas
  • 20.85 (mg) Calcio
  • 2.01 (mg) Hierro
  • 121.04 (mcg) Folato Alimentario
  • 252.20 (mg) Potasio
  • 0.48 IU Vitamina A
  • 1.96 (mg) Vitamina C
  • 0.03 (tbsp) Azúcar añadido
  • 1.95 (mg) Vitamina E
  • 31.09 (mg) Magnesio
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Oskar

07.04.2020
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Está cómo buena abría que probarla

Patricia

17.04.2020
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Delicioso y muy nutritivo. Lo acompañe con una ensalada verde.
Gracias!?

Patricia

07.06.2020
1 2 3 4 5

Fácil de realizar y deliciosa, gracias Nestle

Icker Santiago

04.08.2020
1 2 3 4 5

Genial, es en verdad fácil y delicioso
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