Arroz paisa vegetariano

Instrucciones

1. paso 1

   Para preparar el arroz: en una olla de fondo alto calentar una cucharada de aceite a fuego medio por 3 minutos agregar el arroz y cocinar por 1 minuto sin dejar de revolver, añadir el NATURISIMO MAGGI®, el pocillo de agua, dejar al fuego hasta que hierva y el líquido se haya evaporado.

2. paso 2

   Bajar el fuego a mínimo, tapar la olla y cocinar por 15 minutos o hasta que el arroz esté blandito. Reservar mientras realiza el resto de la preparación.

3. paso 3

   Aparte en una sarten a fuego medio calentar el aceite restante por 3 minutos; sofreír los champiñones, el zucchini verde, el zucchini amarillo, la berenjena, el pimentón rojo, el pimentón verde, agregar el cubo de CALDO DE VERDURAS MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzándolo con las manos y dejar al fuego por 3 minutos más, por último agregar el arroz, el plátano maduro, los frijoles y el cebollín. Mezclar hasta integrar bien.

4. paso 4

   Servir en 4 platos en porciones iguales.