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2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 40min

Preparación: 5min

Cocción: 30min

Servir: 5min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

½ libra de frijoles remojados desde la noche anterior (250 g)
4 tazas de agua (1000 ml)
1 cucharadita de aceite (3 g)
1 tallo de cebolla larga, finamente picada (15 g)
1 sobre de BASE PARA SALSA BOLOGNESA MAGGI® (50 g)
½ libra de carne de res cortada en 4 medallones (250 g)
1/4 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1.5 g)
1 aguacate mediano maduro (200 g)
1/4 de cebolla cabezona roja, finamente picada (20 g)
1 tomate sin piel y sin semillas, finamente picado (123 g)
1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)
1 cucharada de aceite de oliva (14 g)
Zumo de un limón (48 ml)
2 tazas de arroz cocinado (400 g)
4 huevos fritos (200 g)
1 plátano pelado, cortado en bastones y frito (136 g)

Instrucciones

PASO 1

Para preparar los frijoles: en una olla a presión a fuego alto agregar los frijoles y el agua, cerrar la olla, dejar cocinar por 30 minutos. Mientras se cocinan preparar el resto de los ingredientes.
PASO 2

En una sartén a fuego medio agregar el aceite y sofreír la cebolla, adicionar la BASE MAGGI® SALSA BOLOGNESA y una taza de agua, dejar al fuego hasta que hierva y espese. Añadir el guiso a los frijoles y dejar hasta que espesen removiendo de vez en cuando.
PASO 3

Para preparar la carne de res: marinar la carne con el NATURISIMO MAGGI®. En una sartén a fuego medio calentar el aceite por 3 minutos; sofreír la carne por 4 minutos, dejando 2 minutos por cada lado aproximadamente. Retirar la carne y cortar en láminas delgadas.
PASO 4

Para preparar el guacamole: en un tazón agregar el aguacate y con un tenedor triturarlo un poco, adicionar la cebolla, el tomate, el cilantro, el aceite, el NATURISIMO MAGGI® restante y el zumo de limón, mezclar hasta integrar bien.
PASO 5

Para servir: en una bandeja rectangular poner en una esquina del plato una cucharada de guacamole, en la mitad del plato poner ½ taza de arroz un poco esparcida, poner encima los cortes de la carne, al otro extremo del plato poner los bastones de plátano y encima del plátano la porción de chicharrón cortado en cubos pequeños y por último el huevo. En una taza aparte servir los frijoles.

Utensilios

lata
lata
Cuchara
Pan
Cuchara
cuenco
Tenedor

Información nutricional: 767kcal = 3,211kj /por porción

158.17 (mg) Magnesio
767.37 Kcal Energía
154.41 (mg) Calcio
39.04 (g) Proteina
7.33 (mg) Hierro
1869.01 (mg) Potasio
339.28 (mcg) Folato Alimentario
27.60 (mg) Vitamina C

1.16 IU Vitamina D
2.82 (mg) Vitamina E
92.41 (g) Carbohidratos
9.80 (g) Azúcares
17.64 (g) Fibra
1262.86 (mg) Sodio
24.86 (g) Grasas
5.96 (g) Grasas saturadas

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¿Qué es un menú balanceado?

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Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Proteína

39g / 20%

Carbohidratos

92.4g / 49%

Grasas

24.9g / 30%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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