Bandeja paisa vegetariana
¡COCINA CON RECETAS NESTLÉ®!
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Total: 55minCocción: 50minServir: 5min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1 Prepara los frijoles
En una olla a presión pon los frijoles con las 4 tazas de agua, lleva a fuego medio por 30 minutos o hasta que pite 2 veces. Retira la olla del fuego saca el aire con cuidado, lleva nuevamente al fuego sin la tapa.
En una sartén a fuego medio calienta una cucharada de aceite, sofríe la cebolla, el tomate y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, deja al fuego por 3 minutos. Adiciona el guiso a los frijoles y cocina hasta que espesen revolviendo de vez en cuando. -
PASO 2 Prepara los chicharrones de tofú
En un tazón agrega la salsa de soya, el ajo, media cucharadita de paprika, el ajonjolí mezcla hasta integrar bien. Marina los trozos de tofú con esta mezcla por 10 minutos aproximadamente*. Calienta el aceite de ajonjolí a fuego medio y sella el tofú hasta que esté bien dorado por ambos lados. Retira del fuego y reserva hasta el momento de servir.
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PASO 3 Prepara la carne molida de soja
En un tazón grande agrega la soya y el caldo de verduras MAGGI® preparado;
en una sartén a fuego medio calienta el aceite restante, sofríe el ajo y la cebolla por 2 minutos, agrega la paprika restante, el orégano, añade la soya texturizada y mezcla bien. Cocina por 7 a 10 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que los ingredientes se doren bien. -
PASO 4 Sirve
En una bandeja sirve media taza de frijoles, media taza de arroz, un trozo de tofú, dos cucharadas de carne de soya, una tajada de plátano maduro y una de aguacate.
Utensilios
- lata
- Cuchara
- Pan
- Cuchara
- Cuchara
- Pan
Información nutricional: 739kcal = 3,093kj /por porción
- 228.82 (mg) Magnesio
- 739.31 Kcal Energía
- 292.71 (mg) Calcio
- 21.62 (g) Proteina
- 7.37 (mg) Hierro
- 1144.39 (mg) Potasio
- 144.08 (mcg) Folato Alimentario
- 44.98 (mg) Vitamina C
- 3.76 (mg) Vitamina E
- 119.03 (g) Carbohidratos
- 8.48 (g) Azúcares
- 12.60 (g) Fibra
- 702.46 (mg) Sodio
- 22.99 (g) Grasas
- 3.00 (g) Grasas saturadas
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