Name: Barquitos de papa y vegetales
Prep time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Ingredients: 3 papas sabaneras grandes lavadas y con piel (450 g); 1 pimentón rojo o verde cortado en triángulos (119 g); 1 taza de leche (250 ml); 2 Cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (30 g); 1 taza de vegetales mixtos cocidos (zanahoria arvejas maíz habichuelas) (200 g); 1 zanahoria pequeña pelada y cortada para hacer el mástil (61 g)

PASO 1

1.Cocina las papas enteras con abundante agua, hasta que al insertar un cuchillo, éste entre fácilmente.

PASO 2

2.Retira las papas del fuego, escúrrelas y déjalas enfriar un poco.

PASO 3

3.Corta cada papa a la mitad y con una cuchara saca cuidadosamente el relleno hasta formar una canoa. Si es necesario, retira primero un pedacito de papa de la base para que se sostenga el barquito. Reserva.

PASO 4

4.En una olla, mezcla muy bien y calienta el relleno que se retiró de la papa con los vegetales, la leche y la Crema de leche NESTLÉ®.

PASO 5

5.Rellena cada canoa con la mezcla de vegetales y papa.

PASO 6

6.Termina poniendo el triángulo de pimentón como una vela con un mástil de zanahoria.

Carbohidratos	18.3 g
Energía	112.3 kcal
Grasas	2.9 g
Fibra	2.8 g
Proteína	4 g
Grasas saturadas	1.6 g
Sodio	29.2 mg
Azúcares	5.2 g

Barquitos de papa y vegetales

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Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1

PASO 2

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PASO 5

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 112.3 kcal = 469kj /por porción

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