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Ensalada de atún y salsa cremosa con manzana

¡COCINA CON RECETAS NESTLÉ®!

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • ½ (250g) libra de habichuelines o habichuelas cortados en rodajas y previamente cocinados
  • 1 (220g) taza de garbanzos cocinados
  • 2 (100g) huevos cocinados y cortados en trozos pequeños
  • 2 (246g) tomates medianos, cortados en trozos medianos
  • 2 (320g) latas de atún en agua, drenado y desmenuzado
  • 1 (14g) cucharada de aceite de oliva
  • 4 (60g) cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light
  • ¼ (61g) taza de yogur tipo griego
  • ¼ (62g) taza de jugo de mandarina
  • ralladura de 1 limón
  • 1 (182g) manzana verde pequeña cortada en cuadros pequeños
  • 1 (10g) cucharada de cebollín finamente picado

Instrucciones

  1. PASO 1

    En un recipiente agregar los habichuelines o las habichuelas, los garbanzos cocinados, los huevos, los tomates y el atún; mezclar con cuidado, por ultimo añadir el aceite.

  2. PASO 2

    Para preparar la salsa de manzana: en un tazón aparte añadir la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, el yogurt, el jugo de mandarina, la ralladura de limón, la manzana y por último el cebollín.
    Dividir la ensalada en cuatro platos hondos en partes iguales y bañar con la salsa de manzana.

  3. TIPS

    La salsa de manzana se puede preparar 15 minutos antes para que adquiera más sabor.

Utensilios

  • Plato de hornear
  • Plato de hornear
  • Cuchara

Información nutricional: 473kcal = 1,978kj /por porción

  • 472.72 Kcal Energía
  • 51.83 (g) Carbohidratos
  • 38.27 (g) Proteina
  • 13.19 (g) Grasas
  • 11.12 (g) Fibra
  • 171.00 (mg) Sodio
  • 3.12 (g) Grasas saturadas
  • 113.92 (mg) Calcio
  • 4.53 (mg) Hierro
  • 362.90 (mcg) Folato Alimentario
  • 989.77 (mg) Potasio
  • 93.39 IU Vitamina A
  • 112.86 (mg) Vitamina C
  • 0.50 IU Vitamina D
  • 1.70 (mg) Vitamina E
  • 88.55 (mg) Magnesio
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