ENSALADA DE PAPITAS CESAR CON RABANOS Y HABICHUELAS

Ensalada de papitas cesar con rábanos y habichuelas

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 27min

Preparación: 6min

Cocción: 18min

Servir: 3min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 libra de papitas baby (pastusa o sabanera) (500 g)
1/4 de libra de habichuelas limpias y sin las puntas (125 g)
1/2 taza de rábanos limpios cortados en rodajas delgadas (58 g)
½ cebolla roja cortada en medias rodajas finas (40 g)
1 cucharada de aceite (14 g)
Zumo de dos limones (96 ml)
1 cucharada de mostaza (12 g)
1 cucharadita SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
5 cucharadas de queso parmesano rallado (25 g)

Instrucciones

PASO 1 Cocina las papas

Pon una olla mediana con suficiente agua a fuego medio y cocina las papas por 15 minutos, o hasta que estén blanditas.
PASO 2 Adiciona las habichuelas

Agrega las habichuelas y sigue cocinando hasta que empiecen a suavizar (aproximadamente por 3 minutos).
PASO 3 Escurre las papas

Retira las papas y las habichuelas de la olla, escurre para retirar el exceso de agua y pon en un tazón; deja enfriar un poco, añade los rábanos y la cebolla y revuelve para integrar.
PASO 4 Prepara el aderezo

Aparte, en un recipiente pequeño, mezcla el aceite, el jugo de limón, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, la mostaza, el ajo y la mitad del queso parmesano.
PASO 5 Sirve

Sirve la ensalada en un tazón o ensaladera y baña con el aderezo, por último, espolvorea encima el queso parmesano restante.

Utensilios

lata
Cuchara de cocina
lata
Cuchara de cocina
cuenco
Cuchara de cocina
cuenco
Cuchara de cocina
cuenco
Cuchara de cocina

Información nutricional: 213kcal = 893kj /por porción

0.03 (tbsp) Azúcar añadido

46.87 (mg) Magnesio
213.48 Kcal Energía
83.08 (mg) Calcio
6.29 (g) Proteina
1.40 (mg) Hierro
792.44 (mg) Potasio
42.68 (mcg) Folato Alimentario
82.40 (mg) Vitamina C
9.54 IU Vitamina A
0.04 IU Vitamina D
0.74 (mg) Vitamina E
33.21 (g) Carbohidratos

4.46 (g) Fibra
482.54 (mg) Sodio
6.45 (g) Grasas
1.58 (g) Grasas saturadas

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Margoth

14.07.2021

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Muy rica. No incluí las habichuelas enteras preferí picarlas se incorpora más con el resto de ingredientes. Reemplacé la mostaza por miel y también dió un rico sabor a la ensalada

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