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Flan de caramelo

COCINA CON RECETAS NESTLÉ

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 145min
    Preparación: 10min
    Cocción: 45min
    Espera: 90min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 cucharadas llenas de azúcar blanca (64g)
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 1/2 tazas de leche (375ml)
  • 11 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (168 g)
  • 8 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (120 g)
  • 2 huevos (100g)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g)

Instrucciones

  1. PASO 1

    Precalentar el horno a 140°C/280°F. 30 minutos antes de la preparación.

  2. PASO 2

    En una olla pequeña a fuego alto añadir el azúcar y el agua, cocinar por 10 minutos o hasta tenga un color dorado claro, retirar del fuego y distribuir con cuidado en los moldes pequeños individuales.

  3. PASO 3

    Aparte, en otra olla pequeña calentar a fuego medio la leche y retirar del fuego.

  4. PASO 4

    En un tazón mezclar la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la leche, los huevos batidos y la esencia de vainilla; con un batidor de mano batir hasta integrar bien.

  5. PASO 5

    Verter la mezcla en los moldes individuales, poner los moldes en una refractaria honda, añadir agua tibia hasta la mitad de los moldes por fuera, teniendo cuidado que no le caiga agua adentro de los moldes. (Esto se llama baño maría)

  6. PASO 6

    Hornear durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

  7. PASO 7

    Retirar del horno deja enfriar por 10 minutos antes de llevar a la nevera. Refrigerar por una hora, pasado el tiempo de nevera, desmoldar y servir.

Utensilios

  • Horno
  • Cuchara
  • sartén
  • lata
  • cuenco
  • Batidor
  • Refrigerador

Información nutricional: 134kcal = 559kj /por porción

  • 0.91 (tbsp) Azúcar añadido
  • 9.44 (mg) Magnesio
  • 133.72 Kcal Energía
  • 98.28 (mg) Calcio
  • 3.74 (g) Proteina
  • 0.19 (mg) Hierro
  • 130.89 (mg) Potasio
  • 20.26 (mcg) Folato Alimentario
  • 27.30 IU Vitamina A
  • 0.20 IU Vitamina D
  • 0.11 (mg) Vitamina E
  • 17.93 (g) Carbohidratos
  • 16.05 (g) Azúcares
  • 55.34 (mg) Sodio
  • 4.96 (g) Grasas
  • 2.50 (g) Grasas saturadas
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