Name: Frijoles rancheros
Cook time: 50 min
Total time: 88 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 Taza de Tocino cortado en cubos (60 g); 2 Salchichas De Cerdo cortadas en rodajas (100 g); 1 y 1/2 Taza de Fríjol cargamanto previamente remojado en agua por 8 h (350 g); 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado (9 g) disuelto en 3 Tazas de agua; 1 Zanahoria (160 g); 2 Papas sabaneras (180 g); 3 Tallos de Cebolla larga finamente picada (200 g); 3 Tomates finamente picados (220 g); 10 Ramitas de Cilantro fresco (50 g) finamente picado; 1 Aguacate picado en cubos (280 g)

PASO 1

1.Fríe el tocino con las salchichas y cocina hasta que doren ligeramente. Retira el tocino y las salchichas y dispón sobre un paño absorbente de cocina. Reserva la grasa del sartén.

PASO 2

2.Dispón una olla a presión a fuego medio, añade los fríjoles previamente escurridos, el CALDO CON COSTILLA DESMENUZADO MAGGI®, la zanahoria y la papa y cocina por 30 minutos o hasta que los fríjoles estén tiernos.

PASO 3

3.En el mismo sartén donde hiciste el tocino y las salchichas, añade la cebolla y el tomate y cocina a fuego medio por 15 minutos.
4.Agrega el sofrito resultante sobre los fríjoles cocinados y cocina a fuego bajo por 15 minutos adicionales.

PASO 4

5.Sirve los fríjoles en 6 porciones de igual tamaño. Decora cada taza con tocino, salchicha, aguacate y cilantro.

PASO 5

6.Sirve y disfruta!

Carbohidratos	42.1 g
Energía	310 kcal
Grasas	10.2 g
Fibra	9.2 g
Proteína	12.1 g
Grasas saturadas	3.1 g
Sodio	488.6 mg
Azúcares	11.3 g

Frijoles rancheros

No incluido en la receta

Utensilios

Olla

Sartén

Cuchara de voltear

Cuchara de cocina

sartén

Olla a presión

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1

PASO 2

PASO 3

PASO 4

PASO 5

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 310 kcal = 1,297kj /por porción

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