Gelatina de café con crema de canela

Anímate a preparar esta deliciosa gelatina de café con crema de canela y LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

Dificultad Fácil
Porciones 10
Total 204 min

Utensílios

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Plato de hornear

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cuenco

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cuenco

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Batidor

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Tenedor

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Plato de hornear

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Molde para muffins

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Batidor

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Tenedor


Ingredientes

  • 2 tazas de leche (500 ml)
  • 1 cucharada de CAFÉ NESCAFÉ® Gold (10 g)
  • 10 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (150 g)
  • 2 sobres de gelatina sin sabor disueltos en 6 cucharadas de agua tibia (14 g)
  • 1 cucharadita canela en polvo (5 g)
  • 8 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (120 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Prepara la gelatina

PASO 2 Moldea y refrigera

PASO 3 Prepara la crema de canela

PASO 4 Desmolda y sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

98.1 kcal = 410kj /por porción


Carbohidratos 11.4 g
Energía 98.1 kcal
Grasas 3.9 g
Fibra 0.3 g
Proteína 4 g
Grasas saturadas 2.1 g
Sodio 47.3 mg
Azúcares 8.6 g

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes se pueden usar para decorar la gelatina?

Algunas opciones para decorar la gelatina son: 

  • Frutas frescas o en conserva: las más pequeñas como arándanos, moras o cerezas se pueden agregar enteras. Otras opciones para picar en cubos o rodajas son mango, durazno, kiwi, fresas, piña o manzana. 

  • Mermeladas, aderezos o jaleas: elige la que prefieras y procura agregarlas en poca cantidad, ya que la preparación puede hostigar al quedar muy dulce. 

  • Crema batida: se recomienda agregar inmediatamente se sirvan las porciones de gelatina. 

  • Frutos secos: agrega avellanas, maní, macadamia, almendras, nueces, pistachos o castañas molidas. 

  • Galletas trituradas: le dará a la preparación una textura crujiente. Agrega tu sabor favorito. 

  • Chocolate y coco: agrega estos dos ingredientes rayados. El primero ofrece más formatos como en chips, triturado o en salsa.

¿Cómo reducir la cantidad de azúcar al preparar gelatina?

Algunas recomendaciones para disminuir la cantidad de azúcar son: 

  • Usa gelatina saborizada sin azúcar y adiciona edulcorantes para dulcificar. En el mercado también encuentras opciones que ya vienen endulzadas, por ejemplo, con Stevia o que son bajas en azúcares añadidos. 

  • En cuanto a productos lácteos, usa poca cantidad o recurre a alternativas como cremas y bebidas vegetales de coco y almendras, que le darán un toque dulce y natural a la gelatina.  

  • Reemplaza ingredientes como mermeladas, salsas o frutas en conserva por opciones bajas en azúcar o alimentos diferentes como frutos secos, frutas frescas o aquellos que estén endulzados con edulcorantes.

¿Cómo variar la textura de la gelatina?

Para darle variedad a la textura de la gelatina, agrega antes de poner la mezcla en el refrigerador: 

  • Fruta en cubitos: opciones como manzana, coco, durazno, pera y ciruela le darán una textura más crujiente a la gelatina. 

  • Frutos secos picados o triturados: es otra opción que le da crocancia a la gelatina. Agrega uno o varios tipos de tu preferencia. 

  • Chips de chocolate o gomitas: Recuerda agregarlos con la gelatina al clima, ya que, si la temperatura es elevada, podrían disolverse y cambiar el sabor y consistencia de la preparación.

¿Qué quieres hacer con esta receta?