ENSALADA DE LECHUGAS, QUESO ASADO Y MANGO

Ensalada de lechugas queso asado y mango

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 23min

Preparación: 18min

Servir: 5min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

3 tazas de variedad de lechugas frescas (171 g)
1 cebolla cortada en láminas finas (116 g)
1 pimentón rojo cortado en cuadritos pequeños (119 g)
1mango pintón cortado en láminas delgadas (336 g)
½ taza de aceite de oliva (108 g)
1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
2 jalapeños finamente picados sin venas ni semillas (28 g)
2 dientes de ajo finamente picados (6 g)
2 cucharadas de vinagre de cidra (28 ml)
2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
1/2 libra de queso costeño o queso campesino (250 g)
1 cucharadita pimienta negra (3 g)

Instrucciones

PASO 1 Alista el queso

Corta el queso en tajadas de un centímetro de grueso, después, haga un corte diagonal por la mitad para formar triángulos y reserva en un plato.
PASO 2 Prepara la vinagreta

En un recipiente pequeño mezcla el jugo de limón, el vinagre con el ajo picado, los jalapeños, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, el aceite de oliva y mezcle bien.
PASO 3 Asa el queso

Con una brocha de cocina, unta muy bien un poco de la vinagreta sobre los triángulos de queso, y en una plancha o sartén de teflón, a fuego medio, asa las tajadas de queso hasta que queden bien doradas y marcadas por ambos lados.
PASO 4 Sazona los vegetales

En un recipiente mediano mezcla tres cuartas partes de la vinagreta con el mango, el pimentón y la cebolla y en otro recipiente revuelve las lechugas con la vinagreta restante.
PASO 5 Sirve la ensalada

Para servir, pon media taza de lechuga en cada plato. Encima, coloca un poco de mango y pimentón y termine con dos o tres triángulos de queso asado y sazona con pimienta.

Utensilios

Tabla de cortar
cuenco
Cuchillo
cuenco
Batidor
Parrilla
Aleta
Cuchara

Información nutricional: 224kcal = 936kj /por porción

16.84 (mg) Magnesio
223.75 Kcal Energía
167.62 (mg) Calcio
7.21 (g) Proteina
0.54 (mg) Hierro
178.19 (mg) Potasio

141.31 IU Vitamina A
0.18 IU Vitamina D
2.31 (mg) Vitamina E
8.16 (g) Carbohidratos
5.93 (g) Azúcares
1.38 (g) Fibra
332.82 (mg) Sodio
18.58 (g) Grasas
5.21 (g) Grasas saturadas

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