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Ensalada de lechugas queso asado y mango

¡COCINA CON RECETAS NESTLÉ®!

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  • Total: 9min
    Preparación: 4min
    Cocción: 4min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3 Tazas de variedad de lechugas frescas
  • 1 Cebolla roja pequeña, cortada en tajadas finas
  • 1 Pimentón rojo cortado en cuadritos pequeños
  • 1 Mango (apenas maduro) cortado en tajadas finas
  • ½ Taza de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de sazonador MAGGI® SAZONATODO
  • 2 Jalapeños finamente picados sin venas ni semillas
  • 2 Dientes de ajo finamente picados
  • 2 Cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 1 ½ Tazas de queso costeño o queso campesino
  • 1 Cucharadita pimienta negra

Instrucciones

  1. PASO 1

    Corte el queso en tajadas de un centímetro de grueso. Después, haga un corte diagonal por la mitad para formar triángulos. Reserve en un plato.

  2. PASO 2

    En un recipiente pequeño mezcle el jugo de limón y el vinagre con el ajo picado, los jalapeños, el sazonador MAGGI® SAZONATODO

  3. PASO 3

    Añada el aceite de oliva y mezcle bien. Con una brocha de cocina
    unte muy bien un poco de la vinagreta sobre los triángulos de queso.

  4. PASO 4

    En una plancha o sartén de teflón, a fuego medio alto, ase las tajadas de queso hasta que queden bien doradas y marcadas por ambos lados (2 minutos). Voltéelas con la ayuda de una espátula de metal.

  5. PASO 5

    En un recipiente mediano mezcle tres cuartas partes de la vinagreta con el mango, el pimentón y la cebolla. En otro recipiente revuelva las lechugas con la vinagreta restante.

  6. PASO 6

    Para servir, ponga media taza de lechuga en cada plato. Encima, coloque un poco de mango y pimentón y termine con dos o tres triángulos de queso asado. Sazone con pimienta al gusto.

Utensilios

  • cuenco
  • Tabla de cortar
  • Aleta
  • Pan

Información nutricional:

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