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Natilla de Arequipe con Leche condensada y frutos rojos

Natilla de arequipe con leche condensada la lechera® y salsa de frutos rojos

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  • Total: 65min
    Preparación: 10min
    Cocción: 50min
    Servir: 5min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 lata grande de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (395 g)
  • 3 tazas de leche (750 ml)
  • 1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g)
  • 1 taza de fécula de maíz (120 g)
  • 2 astillas de canela (6 g)
  • 1/2 taza de fresas (76 g)
  • 1/2 taza de moras (72 g)
  • 3 cucharadas al ras de azúcar blanca (21 g)
  • ¼ taza de agua
  • 2 clavos de olor (1 g)

Instrucciones

  1. PASO 1

    Para preparar el Arequipe: Quitar la etiqueta de la lata Poner la lata de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® en la olla a presión con agua que la cubra la lata. Tapar y llevar a fuego durante una hora y 20 minutos (1:20 horas).

  2. PASO 2

    Retirar la olla del fuego sacar el aire con cuidado, destapar la olla sacar la lata y dejar hasta que esté bien fría antes de destapar.

  3. PASO 3

    Aparte en un tazón disolver con la ayuda de un tenedor o batidor de mano la fécula de maíz en la mitad de la leche.

  4. PASO 4

    En una olla mediana de fondo alto mezclar con la ayuda de un tenedor o batidor de mano la otra mitad de la leche con el arequipe preparado y llevar al fuego medio con las astillas de canela.

  5. PASO 5

    Cuando hierva incorporar la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y la mezcla de la fécula sin dejar de revolver durante 15 minutos para que no se formen grumos. Retirar del fuego y servir en un molde mediano.

  6. PASO 6

    Llevar el molde a la nevera por 1 hora o hasta que tenga consistencia.

  7. PASO 7

    Para preparar la salsa de frutos rojos: en una olla mediana a fuego alto añadir, las fresas partidas a la mitad, la mora, el azúcar, el agua y los clavos de olor, cocinar durante 20 minutos o hasta que la salsa este espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  8. PASO 8

    Para servir desmoldar la natilla y acompañar con la salsa de frutos rojos.

Utensilios

  • Olla a presión
  • Olla a presión
  • cuenco
  • Batidor
  • Tenedor
  • lata
  • Batidor
  • Tenedor
  • lata
  • Batidor
  • Tenedor
  • Plato de hornear
  • lata
  • Cuchara de cocina

Información nutricional: 212kcal = 887kj /por porción

  • 1.59 (tbsp) Azúcar añadido
  • 17.90 (mg) Magnesio
  • 211.88 Kcal Energía
  • 176.48 (mg) Calcio
  • 4.68 (g) Proteina
  • 0.20 (mg) Hierro
  • 234.33 (mg) Potasio
  • 29.51 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.00 (mg) Vitamina C
  • 22.83 IU Vitamina A
  • 0.11 (mg) Vitamina E
  • 36.88 (g) Carbohidratos
  • 23.12 (g) Azúcares
  • 0.86 (g) Fibra
  • 72.01 (mg) Sodio
  • 5.04 (g) Grasas
  • 2.71 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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¡Buen trabajo! (45 - 69)
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¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
4.7g / 9%
Carbohidratos
36.9g / 69%
Grasas
5g / 21%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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