Name: Natilla de arequipe con LA LECHERA® y salsa de frutos rojos
Prep time: 100 min
Cook time: 35 min
Total time: 140 min
Yield: 12
Cuisine: Local
Ingredients: 1 Doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (320 g); 3 tazas de leche (750 ml); 1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g); 1 taza de fécula de maíz (120 g); 2 astillas de canela (6 g); 1/2 taza de fresas (76 g); 1/2 taza de moras (72 g); 3 cucharadas al ras de azúcar blanca (21 g); ¼ taza de agua; 2 clavos de olor (1 g)

PASO 1 Prepara el arequipe

1.Quita la etiqueta de la lata, pon la lata de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® en la olla a presión con agua que cubra la lata, tapa y lleva a fuego durante una hora y 20 minutos (1:20 horas).

PASO 2 Destapa el arequipe

2.Retira la olla del fuego, saca el aire con cuidado, destapa la olla, saca la lata y deja hasta que esté bien fría antes de destapar.

PASO 3 Disuelve la fécula

3.Aparte en un tazón, disuelve con la ayuda de un tenedor o batidor de mano la fécula de maíz en la mitad de la leche.

PASO 4 Lleva al fuego la preparación

4.En una olla mediana de fondo alto, mezcla con la ayuda de un batidor de mano la otra mitad de la leche con el arequipe preparado, y lleva a fuego medio con las astillas de canela.

PASO 5 Cocina la natilla

5.Cuando hierva incorpora la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y la mezcla de la fécula sin dejar de revolver durante 15 minutos para que no se formen grumos, retira del fuego y sirve en un molde mediano.

PASO 6 Refrigera

6.Lleva el molde a la nevera por 1 hora o hasta que tenga consistencia.

PASO 7 Prepara la salsa

7.En una olla mediana a fuego alto, añade las fresas partidas a la mitad, la mora, el azúcar, el agua y los clavos de olor, cocina durante 20 minutos o hasta que la salsa este espesa, retira del fuego y deja enfriar.

PASO 8 Desmolda y sirve

8.Desmolda la natilla y acompaña con la salsa de frutos rojos.

Carbohidratos	33.3 g
Energía	202.6 kcal
Grasas	5.6 g
Fibra	0.9 g
Proteína	4.2 g
Grasas saturadas	3 g
Sodio	65.7 mg
Azúcares	19.6 g

Natilla de arequipe con LA LECHERA® y salsa de frutos rojos

No incluido en la receta

Utensilios

Olla

Plato de hornear

cuenco

Batidor

Cuchara de cocina

Tenedor

Olla a presión

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1 Prepara el arequipe

PASO 2 Destapa el arequipe

PASO 3 Disuelve la fécula

PASO 4 Lleva al fuego la preparación

PASO 5 Cocina la natilla

PASO 6 Refrigera

PASO 7 Prepara la salsa

PASO 8 Desmolda y sirve

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 202.6 kcal = 849kj /por porción

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