¿Qué hacer para que el pan quede esponjoso?

Lo que puedes hacer para que el pan quede más esponjoso es: Agregar levadura fresca: es más potente y ayuda a esponjar mejor el pan que aquella que está seca. Usar suficiente agua: el pan quedará más húmedo y esponjoso agregando la cantidad de líquido suficiente, de lo contrario quedará seco. No exceder el tiempo de amasado: si lo sobrepasas tendrás un pan muy denso. Esto se debe a que la masa requiere más quietud para que pueda fermentar adecuadamente. Un buen horneado: coloca el electrodoméstico en la temperatura indicada por la receta y no lo abras antes de tiempo o muchas veces, pues el calor se escapa y el pan no esponja.

¿Qué ingredientes se pueden agregar al relleno del pan?

Hay una gran variedad de ingredientes que puedes agregar para variar la textura del pan: Frutos secos: elige una o varios tipos que prefieras entre avellanas, nueces, almendras y castañas. Procura cortarlos en láminas o trozos pequeños. Frutas desecadas o deshidratadas: aquí encuentras ciruelas y uvas pasas, albaricoques, dátiles y melocotones (orejones). Agrégalos enteros. Fruta confitada: existen muchas variedades que le darán un sabor dulce y un colorido relleno al pan. Chips de chocolate: agrégalos hacia el final del amasado. Aporta un sabor dulce.

¿Qué hago si el pan queda duro o seco?

Sigue estas recomendaciones para recuperar el pan que preparaste en casa si quedó seco y duro: Cubre el pan con una toalla húmeda: esta debe estar limpia y tibia. Colócala sobre el alimento en cuanto este se haya enfriado, así se podrá mantener la humedad y evitar que se siga secando. Calienta el pan antes de servirlo: sólo ligeramente ya sea en el microondas o en una tostadora para hacerlo más suave y húmedo. Guárdalo en la nevera: en una bolsa o recipiente bien sellado. Cuando lo vayas a consumir, descongélalo a temperatura ambiente y luego ponlo a calentar solo unos instantes para mejorar su textura y nivel de humedad.

Total
25
dificultad
Fácil

Panini de calabacín con piel y semillas

Name: Panini de calabacín con piel y semillas
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 calabacín pequeño (250 g); 1 tomate rojo hecho puré con piel y semillas (123 g); 1 taza de champiñones cortados en láminas (70 g); ½ cucharadita de SAZONADOR NATURISMO MAGGI® (3 g); 4 hojas de albahaca cortada en tiras delgadas (2 g); ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad (74 g); 4 cucharadas de queso rallado el que más te guste (40 g); 1 cucharada de aceite (14 ml)

Por Sandra Sandoval

Cocina de aprovechamiento

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tabla de cortar
Sartén
cuenco
Cuchillo
Cuchara
Cuchara de voltear
Tamiz

Ingredientes

Porciones: 4

1 calabacín pequeño (250 g)
1 tomate rojo, hecho puré con piel y semillas (123 g)
1 taza de champiñones cortados en láminas (70 g)
½ cucharadita de SAZONADOR NATURISMO MAGGI® (3 g)
4 hojas de albahaca, cortada en tiras delgadas (2 g)
½ taza de tomates cherry, cortados a la mitad (74 g)
4 cucharadas de queso rallado el que más te guste (40 g)
1 cucharada de aceite (14 ml)

¡A cocinar!

PASO 1 Corta el calabacín a lo largo

1.Con la ayuda de un cuchillo corta el calabacín a lo largo por la mitad.

PASO 2 Corta el calabacín en forma de rejilla

2.Has unos cortes en forma de rejilla en cada mitad, ten cuidado de no cortar su piel.

PASO 3 Cocina el calabacín

3.Coloca las partes en una sartén a fuego bajo y cocina por 4 minutos.

PASO 4 Retira la pulpa

4.Retira y con la ayuda de una cuchara retira la carne del calabacín y ponla en un colador para retirar el exceso de agua. Resérvala ya que la vas a necesitar para el relleno.

PASO 5 Prepara el relleno

5.En un tazón mezclamos la carne del calabacín, el puré de tomate, los champiñones, el SAZONADOR NATURISMO MAGGI®, la albahaca y mezcla para integrar.

PASO 6 Rellena

6.Rellena el calabacín con esta mezcla y por último distribuye encima los tomates cherry y el queso.

PASO 7 Cocina los paninis

7.Aparte en un sartén calienta el aceite a fuego medio por 30 segundos. Agrega los paninis de calabacín, baja el fuego, tapa la sartén y cocina por 3 minutos más.

PASO 8 Sirve

8.Pasado el tiempo de cocción retira del fuego, corta a la mitad y sirve mitad por plato.

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 93.4 kcal = 389kj /por porción

Carbohidratos	4.8 g
Energía	93.4 kcal
Grasas	6.9 g
Fibra	1.2 g
Proteína	4.3 g
Grasas saturadas	1.8 g
Sodio	189.1 mg
Azúcares	2.8 g

Cero desperdicio

Recuerda aprovechar al máximo las partes de los alimentos y evitar el desperdicio.
Se parte del cambio.

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Preguntas frecuentes

Lo que puedes hacer para que el pan quede más esponjoso es:

Agregar levadura fresca: es más potente y ayuda a esponjar mejor el pan que aquella que está seca.

Usar suficiente agua: el pan quedará más húmedo y esponjoso agregando la cantidad de líquido suficiente, de lo contrario quedará seco.
No exceder el tiempo de amasado: si lo sobrepasas tendrás un pan muy denso. Esto se debe a que la masa requiere más quietud para que pueda fermentar adecuadamente.
Un buen horneado: coloca el electrodoméstico en la temperatura indicada por la receta y no lo abras antes de tiempo o muchas veces, pues el calor se escapa y el pan no esponja.

Hay una gran variedad de ingredientes que puedes agregar para variar la textura del pan:

Frutos secos: elige una o varios tipos que prefieras entre avellanas, nueces, almendras y castañas. Procura cortarlos en láminas o trozos pequeños.
Frutas desecadas o deshidratadas: aquí encuentras ciruelas y uvas pasas, albaricoques, dátiles y melocotones (orejones). Agrégalos enteros.

Fruta confitada: existen muchas variedades que le darán un sabor dulce y un colorido relleno al pan.
Chips de chocolate: agrégalos hacia el final del amasado. Aporta un sabor dulce.

Sigue estas recomendaciones para recuperar el pan que preparaste en casa si quedó seco y duro:

Cubre el pan con una toalla húmeda: esta debe estar limpia y tibia. Colócala sobre el alimento en cuanto este se haya enfriado, así se podrá mantener la humedad y evitar que se siga secando.
Calienta el pan antes de servirlo: sólo ligeramente ya sea en el microondas o en una tostadora para hacerlo más suave y húmedo.
Guárdalo en la nevera: en una bolsa o recipiente bien sellado. Cuando lo vayas a consumir, descongélalo a temperatura ambiente y luego ponlo a calentar solo unos instantes para mejorar su textura y nivel de humedad.