¿Cómo hacer pancakes esponjosos?

Para que obtengas unos pancakes esponjosos y suaves, ten en cuenta estos tips: Separa las partes del huevo. Bate las claras a punto de nieve para aportar suavidad y mantener la textura esponjosa de los pancakes. Luego mezcla con las yemas y el resto de los ingredientes, solo hasta que se integren. Cierne la harina a través de un colador para evitar los grumos. Que no falte el polvo para hornear en la cantidad adecuada, pues ayuda a elevar la masa. Deja reposar la masa unos minutos antes de verterla en la sartén. Prepáralos a fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente podrían quedar crudos por dentro.

¿Cómo hacer pancakes esponjosos?

Para que obtengas unos pancakes esponjosos y suaves, ten en cuenta estos tips: Separa las partes del huevo. Bate las claras a punto de nieve para aportar suavidad y mantener la textura esponjosa de los pancakes. Luego mezcla con las yemas y el resto de los ingredientes, solo hasta que se integren. Cierne la harina a través de un colador para evitar los grumos. Que no falte el polvo para hornear en la cantidad adecuada, pues ayuda a elevar la masa. Deja reposar la masa unos minutos antes de verterla en la sartén. Prepáralos a fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente podrían quedar crudos por dentro.

¿Se pueden hacer pancakes sin huevos ni leche?

Sí es posible. Estos son algunos ingredientes que puedes usar para reemplazar: Leche: en su lugar utiliza agua o bebidas vegetales como leche de avena, arroz, almendras o coco. Las últimas agregan un toque dulce a los pancakes, por lo que puedes evitar el azúcar adicional. Huevo: este alimento ayuda a que la masa sea más homogénea y compacta. Sin embargo, lo puedes reemplazar por puré de manzana, de plátano o una mezcla de polvo de linaza y agua.

Hot cakes de avena con leche de almendras

Califica esta receta

Pancakes de avena

Name: Pancakes de avena
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 huevos (100 g); 1 cucharadita de polvo para hornear (4 g); 1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g); 3/4 de taza de avena molida (70 g); 1/4 de taza de leche líquida (50 ml); 3 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (60 g); 1 cucharada de mantequilla sin sal (14 g); 8 fresas medianas cortadas a la mitad (96 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

COCINADA POR 2 personas

Porciones 4

Total 35 min

Utensílios

Pan

Aleta

Licuadora

Ingredientes

2 huevos (100 g)
1 cucharadita de polvo para hornear (4 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g)
3/4 de taza de avena molida (70 g)
1/4 de taza de leche líquida (50 ml)
3 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (60 g)
1 cucharada de mantequilla sin sal (14 g)
8 fresas medianas cortadas a la mitad (96 g)

¡A cocinar!

Paso 1: Licúa

1. Añade al vaso de la licuadora los huevos, el polvo de hornear, la esencia de vainilla, la avena, la leche y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, licúa por 20 segundos o hasta integrar bien.

Paso 2: Cocina los pancakes

2. Calienta una sartén, adiciona un poco de mantequilla y vierte un poco de la mezcla anterior; cocina por ambos lados hasta que los pancakes estén bien cocinados y dorados, repite el proceso con el resto de la preparación, hasta terminar toda la mezcla.

Paso 3: Sirve

3. Sirve los pancakes con un poco de miel y decora con fresas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
126.8 kcal = 531kj /por porción

Carbohidratos	11.7 g
Energía	126.8 kcal
Grasas	6.9 g
Fibra	0.7 g
Proteína	5 g
Grasas saturadas	3.5 g
Sodio	130.7 mg
Azúcares	10.7 g

Preguntas frecuentes

Para que obtengas unos pancakes esponjosos y suaves, ten en cuenta estos tips:

Separa las partes del huevo. Bate las claras a punto de nieve para aportar suavidad y mantener la textura esponjosa de los pancakes. Luego mezcla con las yemas y el resto de los ingredientes, solo hasta que se integren.

Cierne la harina a través de un colador para evitar los grumos.
Que no falte el polvo para hornear en la cantidad adecuada, pues ayuda a elevar la masa.
Deja reposar la masa unos minutos antes de verterla en la sartén.
Prepáralos a fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente podrían quedar crudos por dentro.

Para que obtengas unos pancakes esponjosos y suaves, ten en cuenta estos tips:

Separa las partes del huevo. Bate las claras a punto de nieve para aportar suavidad y mantener la textura esponjosa de los pancakes. Luego mezcla con las yemas y el resto de los ingredientes, solo hasta que se integren.

Cierne la harina a través de un colador para evitar los grumos.
Que no falte el polvo para hornear en la cantidad adecuada, pues ayuda a elevar la masa.
Deja reposar la masa unos minutos antes de verterla en la sartén.
Prepáralos a fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente podrían quedar crudos por dentro.

Sí es posible. Estos son algunos ingredientes que puedes usar para reemplazar:

Leche: en su lugar utiliza agua o bebidas vegetales como leche de avena, arroz, almendras o coco. Las últimas agregan un toque dulce a los pancakes, por lo que puedes evitar el azúcar adicional.
Huevo: este alimento ayuda a que la masa sea más homogénea y compacta. Sin embargo, lo puedes reemplazar por puré de manzana, de plátano o una mezcla de polvo de linaza y agua.

Pancakes de avena

Utensílios