Total
85
dificultad
Fácil

Panelitas De Leche Al Estilo Familiar

Name: Panelitas De Leche Al Estilo Familiar
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: Local
Ingredients: 4 tazas de leche entera (1000 ml); 1 Doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (320 g); ¼ de cucharadita de bicarbonato (1 g); 1 taza de leche en polvo EL RODEO® (128 g)

Por Sandra Sandoval

Disfruta de la dulce tentación con unas panelitas de leche hechas en casa, el equilibrio perfecto entre la suavidad de la leche y la textura caramelizada que se derrite en tu boca. Aquí en Recetas Nestlé, te enseñamos a preparar este tradicional antojito, ideal para endulzar tus momentos especiales en cada bocado. ¡Anímate a probarlo!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Olla

Ingredientes

Porciones: 12

4 tazas de leche entera (1000 ml)
1 Doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (320 g)
¼ de cucharadita de bicarbonato (1 g)
1 taza de leche en polvo EL RODEO® (128 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Mezcla los ingredientes

1.En una olla coloca la leche entera junto con la lata grande de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® y el bicarbonato.

PASO 2 Hierve la leche

2.Lleva a fuego medio hasta que hierba y sin dejar que se riegue, baja a fuego bajo.

PASO 3 Cocina hasta que reduzca

3.Sigue cocinando hasta que reduzca, espese y tome color caramelo removiendo de vez en cuando, retira del fuego, adiciona la leche en polvo EL RODEO® e integra bien.

PASO 4 Refrigera, porciona y sirve

4.Lleva la preparación a una refractaria engrasada, extiende bien y lleva a la nevera por 1 hora, luego retira y porciona en cuadros.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 150.7 kcal = 632kj /por porción

Carbohidratos	25.3 g
Energía	150.7 kcal
Grasas	2.1 g
Proteína	8 g
Grasas saturadas	1 g
Sodio	133.8 mg
Azúcares	20.9 g

Tip Panelitas

-La cocción de las panelitas lleva tiempo y paciencia. Debes cocinar la mezcla hasta que adquiera un color dorado oscuro y alcance una consistencia espesa y pegajosa. Busca un tono dorado oscuro y un aroma caramelizado sin que se vuelva amargo.

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