Pastelitos de arequipe

Name: Pastelitos de arequipe
Prep time: 25 min
Cook time: 100 min
Total time: 160 min
Yield: 20
Ingredients: 1 lata grande de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (395 g); 1 libra de masa de hojaldre (500 g); 1 huevo (50 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio

Porciones 20

Total 160 min

Utensílios

Horno

Espiralizador

Olla a presión

Plato de hornear

Ingredientes

1 lata grande de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (395 g)
1 libra de masa de hojaldre (500 g)
1 huevo (50 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Prepara el arequipe

1. Retira la etiqueta de la lata de la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, pon la lata dentro de una olla a presión y llena la olla con agua que la cubra, cierra la olla y lleva a fuego medio por una hora y 20 minutos, pasado el tiempo, destapa la olla con cuidado, retira la lata y deja enfriar muy bien antes de destapar.

PASO 2 Calienta el horno

2. Precalienta el horno a 180ºC /360ºF. 30 minutos antes de la preparación.

PASO 3 Estira el hojaldre

3. Mientras tanto sobre una superficie cubierta de harina, estira la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo hasta que quede bien delgada (medio centímetro de espesor) y corta 40 círculos de masa pequeños.

PASO 4 Arma los pastelitos

4. Abre la lata y pon media cucharada de arequipe en el centro de 20 de los círculos, unta los bordes de cada uno con huevo batido y tapa con el otro círculo de masa para formar los pastelitos y pinta la superficie con más huevo batido.

PASO 5 Hornea

5. Pon los pastelitos en 2 latas para horno previamente engrasadas, lleva al horno durante 20 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado por encima.

PASO 6 Retira del horno y sirve

6. Retira las latas del horno y deja enfriar un poco antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
203.3 kcal = 849kj /por porción

22.6 g	Carbohidratos
203.3 kcal	Energía
11.1 g	Grasas
0.4 g	Fibra
3.6 g	Proteína
3.1 g	Grasas saturadas
85.6 mg	Sodio
11.5 g	Azúcares

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