Pastelitos de arequipe

1.  Retira la etiqueta de la lata de la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, pon la lata dentro de una olla a presión y llena la olla con agua que la cubra, cierra la olla y lleva a fuego medio por una hora y 20 minutos, pasado el tiempo, destapa la olla con cuidado, retira la lata y deja enfriar muy bien antes de destapar.

2.  Precalienta el horno a 180ºC /360ºF. 30 minutos antes de la preparación.

3.  Mientras tanto sobre una superficie cubierta de harina, estira la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo hasta que quede bien delgada (medio centímetro de espesor) y corta 40 círculos de masa pequeños.

4.  Abre la lata y pon media cucharada de arequipe en el centro de 20 de los círculos, unta los bordes de cada uno con huevo batido y tapa con el otro círculo de masa para formar los pastelitos y pinta la superficie con más huevo batido.

5.  Pon los pastelitos en 2 latas para horno previamente engrasadas, lleva al horno durante 20 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado por encima.

6.  Retira las latas del horno y deja enfriar un poco antes de servir.