¿Cómo hacer que la pechuga a la plancha se mantenga jugosa?

Para hacer una pechuga a la plancha jugosa ten en cuenta: Antes de cocer la pechuga, séllala en una sartén o plancha caliente. Déjala dorar ligeramente por los dos lados para evitar que los líquidos se escapen y la carne se mantenga jugosa en su interior. Procura que el tiempo de cocción de la pechuga no sea extenso, de esta forma no se seca y mantiene sus jugos. Déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que sus jugos se redistribuyan y no se derramen si trozas la pechuga tan pronto como sale de la sartén o plancha.

¿Cómo hacer para que la pechuga a la plancha no se pegue o se queme?

Hay diferentes maneras de evitar que la pechuga a la plancha se pegue o se queme: Prepara la pechuga en utensilios antiadherentes o de teflón. Precalienta la sartén o la plancha a alta temperatura. No la cocines por largo tiempo. Así evitarás que se queme y obtendrás una pechuga a la plancha jugosa. Limpia y engrasa adecuadamente la plancha o sartén cada vez que agregues un corte de pechuga. Esto evita que se pegue o se adhieran residuos de los trozos anteriores. Utiliza espátulas de plástico o madera para evitar que la sartén o la plancha se rayen y, a la larga, los alimentos se peguen.

¿Cuáles son los mejores acompañamientos para una pechuga a la plancha?

Algunas guarniciones más populares para acompañar una pechuga a la plancha son: Cereales: arroz de cualquier clase o pasta, que puedes preparar con algunas verduras. Las tajadas de pan integral también son una buena opción. Papas fritas o al horno: sazónalas con aceite de oliva y especias para realzar su sabor. Ensaladas: elige tu favorita, puede ser de frutas, de hojas verdes, crocante, entre otras. Vegetales salteados o al vapor: berenjena, zanahoria, tomates cherry, pepino o calabacín son excelentes opciones.

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Pechuga de pollo rellena

Name: Pechuga de pollo rellena
Prep time: 13 min
Cook time: 25 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de hojas de espinaca cortada en tiras delgadas (30 g); ¼ taza de queso ricotta desmoronado (61 g); 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g); 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso partida en dos mitades (453 g); 1 cucharada de mostaza (14 g)

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 38 min

Utensílios

cuenco

Cuchara

Tabla de cortar

Olla instantánea

Ingredientes

1 taza de hojas de espinaca cortada en tiras delgadas (30 g)
¼ taza de queso ricotta, desmoronado (61 g)
1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso partida en dos mitades (453 g)
1 cucharada de mostaza (14 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Mezcla los ingredientes del relleno

1. En un tazón mezcla las tiras de espinaca con el queso ricota desmoronado y el SAZONADOR SAZONATODO MAGGI®.

PASO 2 Abre la pechuga

2. Toma cada suprema de pechuga y con la ayuda de un cuchillo abre cuidadosamente por la mitad sin atravesarla, marina la pechuga con la mostaza.

PASO 3 Rellena la pechuga

3. Extiende cada pechuga y en el centro pon la mezcla de espinaca y ricota en partes iguales para cada mitad. Luego cierra cada pechuga y une los extremos con ayuda de palillos.

PASO 4 Cocina la pechuga

4. Lleva los filetes de pechuga a la AIR FRYER a una temperatura de 180°C por 25 minutos o hasta que estén bien dorados y cocinados

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
196.8 kcal = 824kj /por porción

0.5 g	Carbohidratos
196.8 kcal	Energía
7.7 g	Grasas
0.3 g	Fibra
29.7 g	Proteína
2.9 g	Grasas saturadas
463.5 mg	Sodio
0.1 g	Azúcares

Preguntas frecuentes

Para hacer una pechuga a la plancha jugosa ten en cuenta:

Antes de cocer la pechuga, séllala en una sartén o plancha caliente. Déjala dorar ligeramente por los dos lados para evitar que los líquidos se escapen y la carne se mantenga jugosa en su interior.

Procura que el tiempo de cocción de la pechuga no sea extenso, de esta forma no se seca y mantiene sus jugos.
Déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que sus jugos se redistribuyan y no se derramen si trozas la pechuga tan pronto como sale de la sartén o plancha.

Hay diferentes maneras de evitar que la pechuga a la plancha se pegue o se queme:

Prepara la pechuga en utensilios antiadherentes o de teflón.
Precalienta la sartén o la plancha a alta temperatura.

No la cocines por largo tiempo. Así evitarás que se queme y obtendrás una pechuga a la plancha jugosa.
Limpia y engrasa adecuadamente la plancha o sartén cada vez que agregues un corte de pechuga. Esto evita que se pegue o se adhieran residuos de los trozos anteriores.
Utiliza espátulas de plástico o madera para evitar que la sartén o la plancha se rayen y, a la larga, los alimentos se peguen.

Algunas guarniciones más populares para acompañar una pechuga a la plancha son:

Cereales: arroz de cualquier clase o pasta, que puedes preparar con algunas verduras. Las tajadas de pan integral también son una buena opción.
Papas fritas o al horno: sazónalas con aceite de oliva y especias para realzar su sabor.

Ensaladas: elige tu favorita, puede ser de frutas, de hojas verdes, crocante, entre otras.
Vegetales salteados o al vapor: berenjena, zanahoria, tomates cherry, pepino o calabacín son excelentes opciones.

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