Pepinos rellenos

Name: Pepinos rellenos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cucharada de aceite (14 g); ½ pechuga de pollo cortada en cubos pequeños (250 g); 2 tallos grandes de cebolla larga finamente picada (30 g); 2 tomates medianos sin piel finamente picados (232 g); 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado (9 g); ½ cucharadita de color; 1 taza de agua; 2 tazas de arroz cocinado (420 g); 2 huevos duros cocinados y cortados en trozos pequeños (100 g); 8 pepinos de guiso medianos (400 g); 1 taza de leche (250 ml); 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (30 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ

Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 4

Total 35 min

Utensílios

sartén

Cuchara de cocina

Cuchillo

Tabla de cortar

Cuchara

lata

Ingredientes

1 cucharada de aceite (14 g)
½ pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños (250 g)
2 tallos grandes de cebolla larga finamente picada (30 g)
2 tomates medianos sin piel finamente picados (232 g)
1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado (9 g)
½ cucharadita de color
1 taza de agua
2 tazas de arroz cocinado (420 g)
2 huevos duros cocinados y cortados en trozos pequeños (100 g)
8 pepinos de guiso medianos (400 g)
1 taza de leche (250 ml)
2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (30 g)

¡A cocinar!

PASO 1

1. En una sartén calentar el aceite por 3 minutos, sofreír el pollo hasta que esté bien dorado, adicionar, la cebolla, el tomate, el sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado, el color y el agua, cocinar por 10 minutos y retirar del fuego; por último agregar el arroz y los huevos duros cortados en trozos pequeños.

PASO 2

2. Abrir los pepinos cortando una de sus puntas, rellenar con el guiso de arroz y pollo, teniendo cuidado de no romper. Así hasta terminar con todos los pepinos.

PASO 3

3. En una olla agregar la leche y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, llevar a fuego medio y adicionar los pepinos, tapar la olla, bajar el fuego y cocinar por 10 minutos o hasta que los pepinos estén blanditos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
354.5 kcal = 1,485kj /por porción

Carbohidratos	40.4 g
Energía	354.5 kcal
Grasas	10.3 g
Fibra	2 g
Proteína	23.8 g
Grasas saturadas	2.7 g
Sodio	510.8 mg
Azúcares	4.8 g

Pepinos rellenos