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PICADA TÍPICA
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Picada típica

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 24min
    Preparación: 2min
    Cocción: 17min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 libra de carne res cortada en cubos medianos (500 g)
  • 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en cubos medianos (400 g)
  • 4 chorizos tipo cóctel (80 g)
  • 1/2 cebolla cabezona blanca, finamente picada (40 g)
  • 1/2 pimentón finamente picado (60 g)
  • 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
  • 1/2 taza de mazorca desgranada (60 g)
  • 1 sobre de BASE GULASH MAGGI® (45 g)
  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • 1 cucharada de mostaza (20 g)
  • 1 cucharada de miel (21g)
  • 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® Light (30 g)
  • 1 libra de papa criolla cocinada y dorada (500 g)
  • 1 libra de yuca cocinada (500 g)
  • 1 cucharada de perejil finamente picado (10 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Sofríe las carnes

    En una sartén calienta una cucharada de aceite a fuego alto por 3 minutos, sofríe la carne de res hasta que esté dorada, retira y pon en un tazón; en la misma sartén con el aceite restante fríe el pollo hasta que este dorado y cocinado, luego regresa la carne a la sartén, añade los chorizos cortados en trozos y sofríe por un minuto más.

  2. PASO 2 Agrega los vegetales y la base MAGGI®

    Agrega la cebolla, el pimentón, el ajo, la mazorca y sofríe por 2 minutos.

    Aparte disuelve el contenido del sobre de BASE GULASH MAGGI® en el agua, adiciona a la sartén y cocina hasta que hierva y espese.

  3. PASO 3 Prepara la salsa

    Aparte en un tazón mezcla la mostaza, la miel y la CREMA DE LECHE NESTLE® light.

  4. PASO 4 Sirve

    Sirve la picada en un plato grande para compartir, decora con el perejil y acompaña con la papa criolla, la yuca y la salsa cremosa.

Utensilios

  • Pan
  • Pan
  • Cuchara
  • cuenco
  • Batidor

Información nutricional: 559kcal = 2,338kj /por porción

  • 0.72 (tbsp) Azúcar añadido
  • 54.90 (mg) Magnesio
  • 558.91 Kcal Energía
  • 54.69 (mg) Calcio
  • 42.41 (g) Proteina
  • 4.02 (mg) Hierro
  • 854.24 (mg) Potasio
  • 60.01 (mg) Vitamina C
  • 0.20 IU Vitamina D
  • 0.93 (mg) Vitamina E
  • 67.79 (g) Carbohidratos
  • 6.09 (g) Azúcares
  • 3.22 (g) Fibra
  • 640.09 (mg) Sodio
  • 12.24 (g) Grasas
  • 4.62 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
42.4g / 31%
Carbohidratos
67.8g / 49%
Grasas
12.2g / 19%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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