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Picada típica

¡COCINA CON RECETAS NESTLÉ®!

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  • Total: 30min
    Preparación: 5min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Cuchara
  • Pan
  • Batidor
  • cuenco

Información nutricional: 476kcal = 1,993kj /por porción

  • 0.67 (mg) Vitamina E
  • 0.20 IU Vitamina D
  • 39.09 (mg) Vitamina C
  • 59.09 (mg) Magnesio
  • 1136.08 (mg) Potasio
  • 4.40 (mg) Hierro
  • 46.64 (mg) Calcio
  • 4.60 (g) Grasas saturadas
  • 643.98 (mg) Sodio
  • 5.17 (g) Azúcares
  • 2.36 (g) Fibra
  • 12.01 (g) Grasas
  • 41.88 (g) Proteina
  • 50.22 (g) Carbohidratos
  • 476.28 Energía

Ingredientes

  • 1 (500g) libra de carne res cortada en cubos medianos
  • 1 (400g) pechuga de pollo pequeña sin piel y sin hueso, y cortada en cubos medianos
  • 4 (80g) chorizos tipo cóctel
  • 1/2 (40g) cebolla cabezona blanca, finamente picada
  • 1/2 (37g) pimentón pequeño sin semillas, finamente picado
  • 1 (3g) diente de ajo pelado y finamente picado
  • 1/2 (60g) taza de mazorca desgranada
  • 1 sobre de BASE MAGGI® GULASH
  • 2 tazas de agua
  • 1 (20g) cucharada de mostaza
  • 1 (21g) cucharada de miel
  • 2 (30g) cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® Light
  • 1 (500g) libra de papa criolla cocinada y dorada
  • 1 (500g) libra de yuca cocinada
  • 1 (20g) cucharada de perejil finamente picado, solo las hojas

Instrucciones

    1. PASO 1

      En una sartén calentar una cucharada de aceite a fuego alto por 3 minutos, sofreír la carne de res, hasta que este dorada, retirar y poner en un tazón; en la misma sartén con el aceite restante freír el pollo hasta que este dorado y cocinado, adicionar la carne de res.

    2. PASO 2

      Añadir los chorizos cortados en trozos y sofreír por 1 minuto más.

    3. PASO 3

      Agregar la cebolla, el pimentón, el ajo, la mazorca y sofreír por 2 minutos.
      Aparte disolver el contenido del sobre de BASE MAGGI® GULASH en el agua, adicionar a la sartén y cocinar hasta que hierva y espese.

    4. PASO 4

      Aparte en un tazón mezclar la mostaza, la miel y la CREMA DE LECHE NESTLE®Light.

    5. PASO 5

      Servir la picada en un plato grande para compartir, decorar con el perejil. Acompañar con la papa criolla, la yuca y la salsa cremosa.

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