Risotto en olla exprés

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 71min

Preparación: 21min

Cocción: 45min

Servir: 5min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

4 tazas de agua caliente (1000 ml)
1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
2 cucharadas de aceite (28 g)
½ cebolla cabezona blanca finamente picada (40 g)
1 taza de arroz arbóreo (200 g)
1 cucharadita de páprika (2 g)
½ taza de vino blanco (125 ml)
1 cucharada de mantequilla (14 g)
4 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g)
1 cucharada de hojas de perejil finamente picado (10 g)

Instrucciones

PASO 1: Disuelve el caldo de gallina

Disuelve en las 4 tazas de agua el sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado y reserva.
PASO 2: Prepara el sofrito para el risotto

Coloca a fuego medio por 5 minutos una olla exprés, adiciona el aceite, la cebolla cabezona y deja sofreír por 2 minutos. Adiciona el arroz y revuelve por 3 minutos más, luego agrega la páprika y el vino blanco, sigue revolviendo hasta que se evapore el alcohol.
PASO 3: Agrega el caldo

Agrega el caldo preparado anteriormente, mezcla para integrar y tapa la olla express.
PASO 4: Tapa la olla y pon a cocción

Sube el fuego a alto hasta que empiece a sonar el pito de la olla (20 minutos), luego pon a fuego medio y deja cocinar por 6 minutos.
PASO 5: Dale el toque final y sirve

Pasado el tiempo establecido retira la olla del fuego, saca el aire de la olla, destapa con cuidado, adiciona la mantequilla, el queso parmesano y el perejil, revuelve y sirve.
PASO 6: Acompaña tu risotto

Acompaña el risotto con una ensalada fresca de champiñones y un lomo de res.
PASO 7: TIP

También puedes usar en esta receta, CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.

Utensilios

cuenco
Olla a presión
Tenedor
Cuchara de cocina
Cuchara
Olla a presión
Olla a presión
Cuchara
Olla a presión

Información nutricional: 320kcal = 1,339kj /por porción

27.94 (mg) Magnesio
319.91 Kcal Energía
64.90 (mg) Calcio
5.03 (g) Proteina
0.79 (mg) Hierro
114.88 (mg) Potasio
11.16 (mcg) Folato Alimentario
4.07 (mg) Vitamina C
59.88 IU Vitamina A
0.03 IU Vitamina D
1.50 (mg) Vitamina E
42.54 (g) Carbohidratos
0.80 (g) Azúcares
0.43 (g) Fibra
509.39 (mg) Sodio
11.62 (g) Grasas
3.14 (g) Grasas saturadas

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