Risotto de quinoa y champiñones
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
- 6 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 32minPreparación: 5minCocción: 24minServir: 3min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1 Hierve el caldo
En una olla añade el CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO, previamente disuelto en las tres tazas de agua fría, lleva a fuego alto y deja hasta que hierva.
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PASO 2 Cocina la quinoa
Adiciona la quinoa al caldo y cocina durante 20 minutos o hasta que el grano de la quinua esté tierno, cuando la quinoa esté cocinada retira del fuego y pasa por un colador para retirar el exceso de agua y reserva hasta el momento de usar.
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PASO 3 Cocina los vegetales
Aparte en una sartén calienta a fuego alto el aceite por 3 minutos; añade la cebolla y sofríe por 2 minutos o hasta que la cebolla se ponga transparente, agrega el ajo y los champiñones, sofríe por 3 minutos más revolviendo ocasionalmente, adiciona el vino blanco, deja evaporar el alcohol por 1 minuto, apaga el fuego y espolvorea el perejil finamente picado.
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PASO 4 Adiciona la quinoa
Por último, agrega la quinoa cocinada y reservada, los tomates secos, la CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light y con una cuchara mezcla hasta integrar bien.
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PASO 5 Sirve
Sirve y espolvorea una cucharada de queso parmesano por plato.
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PASO 6 TIP
También puedes usar en esta receta, CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.
Utensilios
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Ensalada Spinner
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Ensalada Spinner
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Ensalada Spinner
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cuenco
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Cuchara
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Cuchara de cocina
Información nutricional: 393kcal = 1,643kj /por porción
- 161.83 (mg) Magnesio
- 392.59 Kcal Energía
- 100.41 (mg) Calcio
- 14.20 (g) Proteina
- 4.79 (mg) Hierro
- 1016.47 (mg) Potasio
- 135.06 (mcg) Folato Alimentario
- 7.98 (mg) Vitamina C
- 9.49 IU Vitamina A
- 9.17 IU Vitamina D
- 2.21 (mg) Vitamina E
- 53.19 (g) Carbohidratos
- 6.65 (g) Azúcares
- 6.78 (g) Fibra
- 502.40 (mg) Sodio
- 11.88 (g) Grasas
- 3.19 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.