Sopa de arepa con trozos de aguacate

Ingredientes

• 1 taza de agua tibia (250 ml)
• 1/2 taza de harina de maíz para arepas (125 g)
• 2 cucharadas de aceite vegetal (28 ml)
• 1 litro de agua (1000 ml)
• 1 cubo de CALDO CON COSTILLA MAGGI®
• 2 tazas de vegetales mixtos (arveja verde, zanahoria, pimentón)
• 1/2 libra de papa pastusa, pelada y cortada en cubos pequeños (250 g)
• 1 tallo de cebolla larga, finamente picada incluyendo la parte verde (15 g)
• 2 tomates rojos finamente picados (246 g)
• 1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)
• 1 aguacate has, cortado en trozos (110 g)