Carpaccio de calabacín

Name: Carpaccio de calabacín
Prep time: 17 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 zuchinnis medianos (verdes o amarillos) (480 g); Zumo de 2 limones (96 ml); 1 cucharada de aceite de oliva (14 g); 1 cucharadita de miel (5 g); 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g); 5 cucharadas de queso parmesano (50 g); 1 taza de hojas de albahaca fresca (24 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 4

Total 23 min

Utensílios

Applecorer

cuenco

Batidor

Tenedor

Ingredientes

2 zuchinnis medianos (verdes o amarillos) (480 g)
Zumo de 2 limones (96 ml)
1 cucharada de aceite de oliva (14 g)
1 cucharadita de miel (5 g)
1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
5 cucharadas de queso parmesano (50 g)
1 taza de hojas de albahaca fresca (24 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Saca láminas de zuchinis

1. Lava muy bien los zuchinis y con la ayuda de un pelador de papas, corta a lo largo para sacar tajadas muy delgadas.

PASO 2 Prepara el aderezo

2. En un tazón pequeño mezcla con la ayuda de un batidor manual o tenedor el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel, agrega el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y mezcla hasta integrar bien.

PASO 3 Marina el zuchini

3. Adiciona las tajadas de zuchini y deja marinar por 5 minutos.

PASO 4 Sirve el zuchini

4. En una bandeja o en platos individuales sirve el carpacio de zuchini.

PASO 5 Taja el queso parmesano

5. Con la ayuda del pelador de papa corta el queso parmesano en tajadas o láminas muy delgadas.

PASO 6 Sirve

6. Esparce el queso sobre el carpaccio, decora con las hojas de albahaca y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
117.1 kcal = 490kj /por porción

Carbohidratos	7 g
Energía	117.1 kcal
Grasas	7.6 g
Fibra	1.4 g
Proteína	6.9 g
Grasas saturadas	3 g
Sodio	290 mg
Azúcares	4.8 g

Carpaccio de calabacín