• Total

    50
  • dificultad

    Intermedio
  • Calificación

    4.9

Arroz atollado

Por Sandra Sandoval

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

No incluido en la receta

Utensilios

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    Olla

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    Sartén

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    cuenco

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    Cuchara

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    Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 cucharadas aceite de canola (28 g)
  • 1/4 de libra de carne de cerdo cortada en cubos (125 g)
  • 1/4 de libra de carne de res cortada en cubos medianos (125 g)
  • 1/4 de libra de pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en cubos medianos (125 g)
  • 1 chorizo mediano cortado en rodajas (60 g)
  • 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
  • 2 tallos de cebolla larga (la parte verde) finamente picada (30 g)
  • ½ pimentón rojo sin semillas, finamente picado (37 g)
  • 2 tomates bien rojos sin piel y sin semillas, finamente picados (246 g)
  • 2 ½ tazas de agua (625 ml)
  • 1 ½ tazas de arroz (300 g)
  • 2 papas pastusas con cáscara, cortadas en cubos (250 g)
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¡A cocinar!

PASO 1: Sofríe los ingredientes

  • 1.En una olla de fondo alto calienta el aceite por 2 minutos, sofríe la carne de cerdo hasta que esté dorada, con una cuchara retira la carne de cerdo para sofreír la carne de res, así hasta terminar de sofreír todas las carnes incluyendo el chorizo. Retira las carnes y déjalas en un tazón hasta el momento de usar.

PASO 2: Añade el sobre de caldo

  • 2.En la misma olla sofríe la cebolla, el pimentón y el tomate; añade el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, las carnes del tazón y el agua, cocinar hasta que el agua hierva, adiciona el arroz y con una cuchara mezcla bien todos los ingredientes.

PASO 3: Prepara el arroz

  • 3.Cuando el líquido del arroz esté seco (aproximadamente a los 15 minutos) tapa la olla y baja el fuego al mínimo.

PASO 4: Agrega las papas

  • 4.Al momento de bajar el fuego del arroz, añádele las papas cortadas en cubos medianos y déjalas cocinar con el arroz durante 15 minutos.

PASO 5: ¡Sirve el arroz atollado!

  • 5.Sirve el Arroz Atollado en 4 platos iguales y acompáñalo con una rica ensalada de aguacate.

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Carbohidratos 64.7 g
Energía 551.9 kcal
Grasas 17.9 g
Fibra 1.5 g
Proteína 30.2 g
Grasas saturadas 4.4 g
Sodio 610.5 mg

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

30 17.9g / 30%
48 64.7g / 48%
22 30.2g / 22%
27 551.8g / 27%
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