Total
28
dificultad
Fácil

Caldo de pescado

Name: Caldo de pescado
Cook time: 23 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 litro de agua; 1 cubo de CALDO RICO® (11 g); 1 libra de papa pelada y cortada en cubos (500 g); 1 zanahoria mediana pelada y cortada en rodajas (70 g); 1 libra de pescado fresco cortado en cubos medianos (500 g)

Por Sandra Sandoval

El caldo de pescado es un plato tradicional que se destaca por su base rica y aromática. Elaborado con pescados frescos, verduras y especias seleccionadas, este caldo te reconfortará con su calor y sus sabores marinos. Además de ser delicioso, es una opción balanceada que puedes comer a cualquier hora.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Olla
Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 4

1 litro de agua
1 cubo de CALDO RICO® (11 g)
1 libra de papa, pelada y cortada en cubos (500 g)
1 zanahoria mediana pelada y cortada en rodajas (70 g)
1 libra de pescado fresco, cortado en cubos medianos (500 g)

¡A cocinar!

Paso 1: Prepara el caldo

1.En una olla mediana añade el agua, el cubo de CALDO RICO®, la papa y la zanahoria, mezcla y cocina por 15 minutos o hasta que la papa este blandita.

Paso 2: Agrega el pescado

2.Agrega el pescado cortado en cubos y cocina por 5 minutos más.

Paso 3: Sirve

3.Sirve el caldo acompañado de limón.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 269.8 kcal = 1,130kj /por porción

Carbohidratos	22.4 g
Energía	269.8 kcal
Grasas	7.9 g
Fibra	2.7 g
Proteína	26.7 g
Grasas saturadas	1.4 g
Sodio	566.9 mg
Azúcares	2.5 g

Tip: Caldo de pescado

Esta es una preparación versátil que se puede disfrutar como entrada o como plato principal, y también puede utilizarse como base para realzar el sabor de otras recetas como paellas, guisos y arroces. Te recomendamos que para prepararlo utilices los ingredientes más frescos, pues el resultado depende en gran medida de su elección. Al servir, puedes aromatizar con hojas de laurel o ramitas de tomillo y perejil. Comparte esta receta con tu familia y tus seres queridos y sigue aprendiendo cómo preparar nuevas comidas en Recetas Nestlé.