Cheesecake de mora sin horno

Instrucciones

1. PASO 1

   Para preparar la base del cheesecake: en un tazón mezclar las galletas DORE® trituradas y la mantequilla derretida hasta integrar bien.

2. PASO 2

   Poner la mezcla en el fondo de un molde mediano, desmoldable y con las manos hacer presión para que quede bien compacto y parejo; llevar al congelador mientras hacemos el relleno.

3. PASO 3

   Disolver los dos sobres de gelatina sin sabor en 2 tazones separados, añadir 1 cucharada de agua por tazón, mezclar muy bien, dejar reposar.

4. PASO 4

   Aparte en un tazón con un batidor de mano; batir el queso crema, el yogur, una cucharada de CREMA DE LECHE NESTLE®Light, zumo de ½ limón y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®

5. PASO 5

   Aparte, en una sartén pequeña, calentar las dos cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® Light restantes y añadir una de la gelatina sin sabor reservada, mezclar bien para integrar; retirar del fuego y adicionar a la mezcla de queso crema y yogur. Dividir la mezcla en 2 tazones en partes iguales. Reservar.

6. PASO 6

   Aparte, en una olla a fuego medio poner las moras, el zumo del limón restante y el azúcar, dejar cocinar por 20 minutos o hasta que tenga aspecto de salsa espesa o de mermelada, adicionar la otra gelatina sin sabor reservada y revolver para que la gelatina se disuelva bien.

7. PASO 7

   Poner la mitad de la salsa de mora a uno de los tazones reservados de la mezcla cremosa.

8. PASO 8

   Retirar el molde de galleta del congelador y poner la mezcla con la mermelada de mora encima, con la ayuda de una cuchara esparcir bien, poner la mezcla que no tiene mermelada de mora en la mitad y por último, la mermelada de mora restante en el centro.

9. PASO 9

   Llevar al refrigerador por 4 horas o de un día para otro preferiblemente.