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Cochinita pibil en olla express

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • Total: 65min
    Cocción: 60min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal (14 g)
  • 1 libra de pierna de cerdo magra (500 g)
  • 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
  • 2 tazas de jugo de naranja (500 ml)
  • 1 cucharadita de color (3 g)
  • 1 cucharadita de chile habanero (3 g)
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana (42 ml)
  • ½ cucharadita de pimienta negra (1 g)
  • 2 zanahorias pequeñas, peladas y partidas en trozos medianos (100 g)
  • 1 cebolla cabezona blanca partida en trozos medianos (80 g)
  • 1 hoja de laurel (2 g)

Instrucciones

  1. PASO 1: Mezcla los ingredientes

    Calienta por 3 minutos a fuego alto el aceite en la olla express, añade la pierna de cerdo, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, el jugo de naranja, el color, el chile, el vinagre, la pimienta, las zanahorias, la cebolla y la hoja de laurel, con la ayuda de una cuchara revuelve todos los ingredientes.

  2. PASO 2: Cocina la cochinita

    Cierra la olla y deja cocinar por 40 minutos o hasta que la carne este bien blandita.

  3. PASO 3: Termina la preparación y sirve

    Pasado el tiempo de cocción sugerido, destapa la olla con cuidado, retira la carne y con la ayuda de dos tenedores desmecha la pierna de cerdo. Mientras tanto, pasa los ingredientes de la cocción a el vaso de la licuadora y licua por 20 segundos hasta integrar bien. Retira y agrega el licuado nuevamente a la olla, agrega la carne desmechada, lleva al fuego nuevamente por 3 minutos y sirve.

  4. PASO 4: Acompaña la cochinita

    Acompaña la cochinita pibil con guacamole y tortillas.

Utensilios

  • Olla a presión
  • Cuchara
  • Olla a presión
  • Licuadora
  • Olla a presión
  • Tenedor

Información nutricional: 294kcal = 1,229kj /por porción

  • 51.09 (mg) Magnesio
  • 293.75 Kcal Energía
  • 57.95 (mg) Calcio
  • 28.14 (g) Proteina
  • 2.00 (mg) Hierro
  • 877.10 (mg) Potasio
  • 53.82 (mcg) Folato Alimentario
  • 66.45 (mg) Vitamina C
  • 254.96 IU Vitamina A
  • 0.01 IU Vitamina D
  • 18.58 (g) Carbohidratos
  • 2.01 (g) Fibra
  • 496.17 (mg) Sodio
  • 11.43 (g) Grasas
  • 2.88 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
28.1g / 38%
Carbohidratos
18.6g / 25%
Grasas
11.4g / 36%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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