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Ensalada tricolor

RECETAS N4HK

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 13min
    Preparación: 8min
    Cocción: 5min
  • Porciones: 1
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva (14 g)
  • Zumo de ½ limón (25 ml)
  • ½ cucharadita de perejil (2 g)
  • ¼ filete de pescado blanco (60 g)
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • ½ cucharadita de orégano (1 g)
  • 5 cucharadas de frijol blanco cocinado (60 g)
  • 1 tomate rojo pequeño cortado en cubos pequeños (90 g)
  • ½ zanahoria pelada y rallada (60 g)
  • 2 cucharadas de pepino cohombro sin semilla cortado en cubos pequeños (20 g)
  • 2 cucharadas de pimentón verde cortado en cubos pequeños (20 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Prepara la vinagreta

    En un tazón mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil y revuelve hasta integrar bien. Reserva hasta el momento de usar.

  2. PASO 2 Prepara el pescado

    En una olla a fuego medio agrega el agua, el orégano y el pescado, deja cocinar por 5 minutos, retira y escurre el agua, luego deja enfriar un poco y desmenuza. Reserva hasta el momento de usar.

  3. PASO 3 Prepara la ensalada

    En un tazón agrega el frijol blanco cocinado, el tomate, la zanahoria, el pepino, el pimentón verde y por último el pescado desmenuzado, luego baña con la vinagreta.

Utensilios

  • cuenco
  • Batidor
  • lata
  • cuenco
  • Cuchara

Información nutricional: 274kcal = 1,148kj /por porción

  • 30.00 (mg) Colesterol
  • 380.22 (g) Agua
  • 59.90 (mg) Magnesio
  • 274.43 Kcal Energía
  • 108.77 (mg) Calcio
  • 12.32 (g) Proteina
  • 1.65 (mg) Hierro
  • 807.07 (mg) Potasio
  • 96.61 (mcg) Folato Alimentario
  • 45.62 (mg) Vitamina C
  • 582.97 IU Vitamina A
  • 6.00 IU Vitamina D
  • 3.31 (mg) Vitamina E
  • 19.09 (g) Carbohidratos
  • 7.61 (g) Azúcares
  • 5.27 (g) Fibra
  • 80.30 (mg) Sodio
  • 17.53 (g) Grasas
  • 2.49 (g) Grasas saturadas
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