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Ensalada tricolor

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 13min
    Preparación: 8min
    Cocción: 5min
  • Porciones: 1
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva (14 g)
  • Zumo de ½ limón (25 ml)
  • ½ cucharadita de perejil (2 g)
  • ¼ filete de pescado blanco (60 g)
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • ½ cucharadita de orégano (1 g)
  • 5 cucharadas de frijol blanco cocinado (60 g)
  • 1 tomate rojo pequeño cortado en cubos pequeños (90 g)
  • ½ zanahoria pelada y rallada (60 g)
  • 2 cucharadas de pepino cohombro sin semilla cortado en cubos pequeños (20 g)
  • 2 cucharadas de pimentón verde cortado en cubos pequeños (20 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 PARA PREPARAR LA VINAGRETA

    En un tazón mezclar , el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil y mezclar hasta integrar bien. Reservar hasta el momento de usar.

  2. PASO 2 PARA PREPARAR EL PESCADO

    En una olla a fuego medio agregar el agua, el orégano y el pescado, dejar cocinar por 5 minutos, retirar y escurrir el agua, luego dejar enfriar un poco y desmenuzar. Reservar hasta el momento de usar.

  3. PASO 3 PARA PREPARAR LA ENSALADA

    En un tazón agregar el frijol blanco cocinado, el tomate, la zanahoria, el pepino, el pimentón verde y por último el pescado desmenuzado, luego bañar con la vinagreta.

Utensilios

  • cuenco
  • Batidor
  • lata
  • Cuchara

Información nutricional: 301kcal = 1,261kj /por porción

  • 301.43 Kcal Energía
  • 24.74 (g) Carbohidratos
  • 13.20 (g) Proteina
  • 17.64 (g) Grasas
  • 6.77 (g) Fibra
  • 8.51 (g) Azúcares
  • 81.50 (mg) Sodio
  • 30.00 (mg) Colesterol
  • 2.52 (g) Grasas saturadas
  • 146.57 (mg) Calcio
  • 1.98 (mg) Hierro
  • 403.38 (g) Agua
  • 147.01 (mcg) Folato Alimentario
  • 936.37 (mg) Potasio
  • 595.27 IU Vitamina A
  • 46.37 (mg) Vitamina C
  • 6.00 IU Vitamina D
  • 3.31 (mg) Vitamina E
  • 75.20 (mg) Magnesio
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
24.7g / 32%
Proteína
13.2g / 17%
Grasas
17.6g / 51%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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