Ensalada tricolor

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Total: 13min

Preparación: 8min

Cocción: 5min
Porciones: 1
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva (14 g)
Zumo de ½ limón (25 ml)
½ cucharadita de perejil (2 g)
¼ filete de pescado blanco (60 g)
½ taza de agua (125 ml)
½ cucharadita de orégano (1 g)
5 cucharadas de frijol blanco cocinado (60 g)
1 tomate rojo pequeño cortado en cubos pequeños (90 g)
½ zanahoria pelada y rallada (60 g)
2 cucharadas de pepino cohombro sin semilla cortado en cubos pequeños (20 g)
2 cucharadas de pimentón verde cortado en cubos pequeños (20 g)

Instrucciones

PASO 1 PARA PREPARAR LA VINAGRETA

En un tazón mezclar , el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil y mezclar hasta integrar bien. Reservar hasta el momento de usar.
PASO 2 PARA PREPARAR EL PESCADO

En una olla a fuego medio agregar el agua, el orégano y el pescado, dejar cocinar por 5 minutos, retirar y escurrir el agua, luego dejar enfriar un poco y desmenuzar. Reservar hasta el momento de usar.
PASO 3 PARA PREPARAR LA ENSALADA

En un tazón agregar el frijol blanco cocinado, el tomate, la zanahoria, el pepino, el pimentón verde y por último el pescado desmenuzado, luego bañar con la vinagreta.

Utensilios

cuenco
Batidor
lata
Cuchara

Información nutricional: 301kcal = 1,261kj /por porción

301.43 Kcal Energía
24.74 (g) Carbohidratos
13.20 (g) Proteina
17.64 (g) Grasas
6.77 (g) Fibra
8.51 (g) Azúcares
81.50 (mg) Sodio
30.00 (mg) Colesterol
2.52 (g) Grasas saturadas

146.57 (mg) Calcio
1.98 (mg) Hierro
403.38 (g) Agua
147.01 (mcg) Folato Alimentario
936.37 (mg) Potasio
595.27 IU Vitamina A
46.37 (mg) Vitamina C
6.00 IU Vitamina D

3.31 (mg) Vitamina E
75.20 (mg) Magnesio

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Carbohidratos

24.7g / 32%

Proteína

13.2g / 17%

Grasas

17.6g / 51%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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