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Ensalada tricolor

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 13min
    Preparación: 8min
    Cocción: 5min
  • Porciones: 1
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva (14 g)
  • Zumo de ½ limón (25 ml)
  • ½ cucharadita de perejil (2 g)
  • ¼ filete de pescado blanco (60 g)
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • ½ cucharadita de orégano (1 g)
  • 5 cucharadas de frijol blanco cocinado (60 g)
  • 1 tomate rojo pequeño cortado en cubos pequeños (90 g)
  • ½ zanahoria pelada y rallada (60 g)
  • 2 cucharadas de pepino cohombro sin semilla cortado en cubos pequeños (20 g)
  • 2 cucharadas de pimentón verde cortado en cubos pequeños (20 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 PARA PREPARAR LA VINAGRETA

    En un tazón mezclar , el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil y mezclar hasta integrar bien. Reservar hasta el momento de usar.

  2. PASO 2 PARA PREPARAR EL PESCADO

    En una olla a fuego medio agregar el agua, el orégano y el pescado, dejar cocinar por 5 minutos, retirar y escurrir el agua, luego dejar enfriar un poco y desmenuzar. Reservar hasta el momento de usar.

  3. PASO 3 PARA PREPARAR LA ENSALADA

    En un tazón agregar el frijol blanco cocinado, el tomate, la zanahoria, el pepino, el pimentón verde y por último el pescado desmenuzado, luego bañar con la vinagreta.

Utensilios

  • cuenco
  • Batidor
  • lata
  • Cuchara

Información nutricional: 301kcal = 1,261kj /por porción

  • 301.43 Kcal Energía
  • 24.74 (g) Carbohidratos
  • 13.20 (g) Proteina
  • 17.64 (g) Grasas
  • 6.77 (g) Fibra
  • 8.51 (g) Azúcares
  • 81.50 (mg) Sodio
  • 30.00 (mg) Colesterol
  • 2.52 (g) Grasas saturadas
  • 146.57 (mg) Calcio
  • 1.98 (mg) Hierro
  • 403.38 (g) Agua
  • 147.01 (mcg) Folato Alimentario
  • 936.37 (mg) Potasio
  • 595.27 IU Vitamina A
  • 46.37 (mg) Vitamina C
  • 6.00 IU Vitamina D
  • 3.31 (mg) Vitamina E
  • 75.20 (mg) Magnesio
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