Carne de res con mostaza sobre puré de coliflor

Name: Carne de res con mostaza sobre puré de coliflor
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Fusión
Ingredients: 2 cucharada de aceite vegetal (28 g); 1/4 de cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1 g); 1/2 cebolla mediana pelada y finamente picada (40 g); 3 tazas de coliflor cortado en trozos pequeños (321 g); 3 tazas de agua (750 ml); zumo de 1 limón (48 ml); 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g); 2 dientes de ajo pelados y finamente picados (6 g); 1 cucharada de mostaza de dijon (20 g); 1 libra de cadera o centro de pierna de res (500 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Desafiante

COCINADA POR 1 persona

Porciones 4

Total 41 min

Utensílios

lata

Pan

Cuchara de cocina

cuenco

Bandeja para hornear

Tabla de cortar

Parrilla

Aleta

sartén

Ingredientes

2 cucharada de aceite vegetal (28 g)
1/4 de cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1 g)
1/2 cebolla mediana pelada y finamente picada (40 g)
3 tazas de coliflor cortado en trozos pequeños (321 g)
3 tazas de agua (750 ml)
zumo de 1 limón (48 ml)
1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
2 dientes de ajo pelados y finamente picados (6 g)
1 cucharada de mostaza de dijon (20 g)
1 libra de cadera o centro de pierna de res (500 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Dora la cebolla y el coliflor

1. En una olla mediana a fuego medio, calienta una cucharada de aceite por 1 minuto, adiciona la cebolla, el coliflor, el NATURISIMO MAGGI® y cocina por 5 minutos o hasta que estén doradas.

PASO 2 Prepara el puré

2. Añade el agua y cocina por 10 minutos o hasta que el coliflor se ablande, retira del fuego, cuela y reserva media taza del líquido de la cocción.
3. Licua el coliflor con este líquido hasta obtener un puré, luego sazona con el jugo de limón.

PASO 3 Sazona la carne

4. En un recipiente mediano mezcla el CALDO CON COSTILLA MAGGI®, la mostaza, el aceite, el ajo, adiciona ésta marinada a la carne, tapa con papel de cocina y lleva a la nevera por 15 minutos.

PASO 4 Dora la carne

5. Aparte, calienta una parrilla o sartén a fuego alto con el aceite restante y sofríe la carne de 3 a 4 minutos por cada lado.

PASO 5 Sirve

6. Retira la carne de la sartén, ponla sobre una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo cortar en tajadas delgadas, sirve acompañada con el puré de coliflor.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
244.5 kcal = 1,025kj /por porción

Carbohidratos	7 g
Energía	244.5 kcal
Grasas	11 g
Fibra	2.1 g
Proteína	31 g
Grasas saturadas	2.1 g
Sodio	565.7 mg
Azúcares	2.5 g

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 39 11g / 39%

Carbohidratos 11 6.9g / 11%

Proteina 50 30.9g / 50%

Energykilocalories 12 244.5g / 12%

Carne de res con mostaza sobre puré de coliflor

Utensílios

lata