Flan de mango

Name: Flan de mango
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 8 GALLETAS SALTINAS DORÉ® (61 g); 2 cucharadas de mantequilla derretida (28 g); 1 mango tommy maduro cortado en cuadros pequeños (300 g); 2 cucharadas al ras de azúcar (13 g); ½ taza de queso crema (116 g); 1/2 taza de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (80 g); 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g); 2 ½ cucharadas de agua (45 ml)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio

Porciones 8

Total 35 min

Utensílios

Plato de hornear

Pan

Cuchara

cuenco

Cuchara

Ingredientes

8 GALLETAS SALTINAS DORÉ® (61 g)
2 cucharadas de mantequilla derretida (28 g)
1 mango tommy maduro cortado en cuadros pequeños (300 g)
2 cucharadas al ras de azúcar (13 g)
½ taza de queso crema (116 g)
1/2 taza de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (80 g)
1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
2 ½ cucharadas de agua (45 ml)

¡A cocinar!

PASO 1 Prepara la base crocante

1. En un recipiente tritura las GALLETAS SALTINAS DORÉ®, adiciona la mantequilla derretida y mezcla.

PASO 2 Lleva la base a un molde

2. Coloca en la base de un molde pequeño o una refractaria y has presión suave encima de la galleta con las manos, luego lleva a la nevera mientras se prepara la crema de mango.

PASO 3 Prepara la confitura

3. En una sartén coloca el mango junto con el azúcar y lleva a fuego bajo por 10 minutos mezclando ocasionalmente, retira del fuego y reserva.

PASO 4 Prepara la crema de mango

4. En un recipiente coloca el queso crema junto con la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, la mitad de la confitura de mango e integra todo.

PASO 5 Rellena el molde

5. En una sartén pequeña disuelve la gelatina sin sabor, el agua y lleva a fuego bajo hasta que se derrita mezclando constantemente, adiciona a la mezcla de mango anterior integrando bien, retira de la nevera el molde con la base de galleta, coloca encima la crema de mango y lleva a la nevera por una hora.

PASO 6 Decora

6. Retira después del tiempo establecido y coloca encima de la preparación la otra mitad de la confitura de mango, porciona y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
145.6 kcal = 611kj /por porción

19.7 g	Carbohidratos
145.6 kcal	Energía
6.8 g	Grasas
0.6 g	Fibra
3.4 g	Proteína
3.5 g	Grasas saturadas
114.5 mg	Sodio
14.6 g	Azúcares

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