¿Cómo hacer un salmón jugoso?

Existen diferentes métodos para preparar un filete de salmón jugoso, algunos de ellos son: Marinar: utiliza algunas especias mezcladas con aceite de oliva, ajo picado y hierbas frescas. No retires la piel: empieza a cocer el salmón por la parte de la piel, ya que esta ayuda a que el filete se proteja del calor excesivo y conserve sus jugos. Reduce el tiempo de cocción: esto evita que se seque el salmón, por ende, vigílalo constantemente para encontrar el punto ideal. Déjalo reposar: no sirvas o cortes inmediatamente esté listo. Deja que el salmón “descanse” unos minutos para que sus jugos se redistribuyan.

¿Cómo potenciar el sabor del salmón?

Estas son algunas formas en las que puedes potenciar el sabor del salmón: Marinar con hierbas aromáticas: prueba agregando cilantro, perejil, eneldo, laurel o romero para realzar el sabor del salmón. Asa la piel durante un buen tiempo: esto ayudará a que sea más crocante y adquiera un sabor ahumado e intenso. Agrega aderezos o salsas: opciones como las que están hechas a base de ajo y yogur, combinadas con hierbas aromáticas o especias, harán que el sabor del salmón sea más fuerte.

¿Cuáles son las mejores guarniciones para acompañar el salmón?

Algunas de las guarniciones más populares para acompañar el salmón son: Papas asadas, al horno o en puré: son un acompañamiento clásico que va perfecto con el salmón. Puedes realzar su sabor bañándolas en aceite de oliva combinado con especias. Para el caso del puré, mezcla con salsas de tu gusto. Verduras: elige las que prefieras. Algunas opciones como brócoli, coliflor o calabacín son excelentes preparadas al horno. Ensaladas frescas: juega con los vegetales para crear preparaciones con texturas crujientes y colores llamativos. Las posibilidades son infinitas.

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Salmón al horno con salteado de vegetales salteados

Name: Salmón al horno con salteado de vegetales salteados
Prep time: 5 min
Cook time: 34 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetes de salmón (620 g); 1 diente de ajo finamente picado (3 g); 1 cucharadita de orégano (1 g); 2 cucharadas de salsa de soya (30 g); 1 cucharadita de jengibre finamente picada (3 g); 1 cucharada de aceite de ajonjolí (14 g); 1 zanahoria mediana cortada en julianas (60 g); 1 taza de repollo morado cortado en finas julianas (89 g); 1 pimentón verde cortado en julianas (119 g); 1/4 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g); 1 taza de germinados (85 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 44 min

Utensílios

cuenco

Horno

Plato de hornear

Pan

Cuchara de cocina

Horno

Ingredientes

4 filetes de salmón (620 g)
1 diente de ajo finamente picado (3 g)
1 cucharadita de orégano (1 g)
2 cucharadas de salsa de soya (30 g)
1 cucharadita de jengibre finamente picada (3 g)
1 cucharada de aceite de ajonjolí (14 g)
1 zanahoria mediana cortada en julianas (60 g)
1 taza de repollo morado cortado en finas julianas (89 g)
1 pimentón verde cortado en julianas (119 g)
1/4 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
1 taza de germinados (85 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Calienta el horno

1. Calienta el horno a 180°C 10 minutos antes de la preparación

PASO 2 Marina el salmón

2. En un tazón mezcla el ajo, el orégano, la salsa de soya, el jengibre y marina con esta mezcla el salmón.

PASO 3 Hornea el salmón

3. Coloca el salmón en una refractaria con la marinada y lleva al horno durante 30 minutos hasta que dore.

PASO 4 Saltea los vegetales

4. En un sartén aparte coloca el aceite de ajonjolí y lleva a fuego alto, adiciona la zanahoria y saltea un minuto, seguido del repollo, el pimentón verde y termina con el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®.

PASO 5 Sirve

5. Distribuye los vegetales en 4 platos, encima monta la porción de salmón y decora con germinados.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
266.7 kcal = 1,117kj /por porción

Carbohidratos	6.7 g
Energía	266.7 kcal
Grasas	11.1 g
Fibra	1.9 g
Proteína	34.2 g
Grasas saturadas	2 g
Sodio	620.4 mg

Preguntas frecuentes

Existen diferentes métodos para preparar un filete de salmón jugoso, algunos de ellos son:

Marinar: utiliza algunas especias mezcladas con aceite de oliva, ajo picado y hierbas frescas.

No retires la piel: empieza a cocer el salmón por la parte de la piel, ya que esta ayuda a que el filete se proteja del calor excesivo y conserve sus jugos.
Reduce el tiempo de cocción: esto evita que se seque el salmón, por ende, vigílalo constantemente para encontrar el punto ideal.
Déjalo reposar: no sirvas o cortes inmediatamente esté listo. Deja que el salmón “descanse” unos minutos para que sus jugos se redistribuyan.

Estas son algunas formas en las que puedes potenciar el sabor del salmón:

Marinar con hierbas aromáticas: prueba agregando cilantro, perejil, eneldo, laurel o romero para realzar el sabor del salmón.
Asa la piel durante un buen tiempo: esto ayudará a que sea más crocante y adquiera un sabor ahumado e intenso.

Agrega aderezos o salsas: opciones como las que están hechas a base de ajo y yogur, combinadas con hierbas aromáticas o especias, harán que el sabor del salmón sea más fuerte.

Algunas de las guarniciones más populares para acompañar el salmón son:

Papas asadas, al horno o en puré: son un acompañamiento clásico que va perfecto con el salmón. Puedes realzar su sabor bañándolas en aceite de oliva combinado con especias. Para el caso del puré, mezcla con salsas de tu gusto.
Verduras: elige las que prefieras. Algunas opciones como brócoli, coliflor o calabacín son excelentes preparadas al horno.
Ensaladas frescas: juega con los vegetales para crear preparaciones con texturas crujientes y colores llamativos. Las posibilidades son infinitas.

Salmón al horno con salteado de vegetales salteados