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VEGETALES GRATINADOS
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Vegetales gratinados

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 49min
    Preparación: 15min
    Cocción: 34min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/4 libra de habichuelas cortadas en tiras (125 g)
  • 1 taza de arveja fresca desgranada (145 g)
  • 1/2 cebolla cabezona cortada en rodajas (40 g)
  • 2 tazas de champiñones cortados en laminas (140 g)
  • 1 taza de coliflor separada en arbolitos (107 g)
  • 1 sobre de BASE PARA SALSA BECHAMEL MAGGI® (50 g)
  • 1 1/2 tazas de agua (375 ml)
  • 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
  • 8 cucharadas de queso mozzarella rallado (80 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Precalienta el horno

    Precalienta el horno a 170°C (350°F). 10 minutos antes.

  2. PASO 2 Prepara la salsa

    Disuelve el contenido del sobre de la base SALSA BECHAMEL MAGGI® con la taza y media de agua y agrega la CREMA DE LECHE NESTLÉ® , lleva a fuego medio hasta que la salsa hierva y espese sin dejar de revolver. retira del fuego.

  3. PASO 3 Cocina los vegetales

    En una olla mediana tapada calienta agua a fuego medio y cocina las arvejas y las habichuelas, por 15 minutos. destapa la olla y añade el coliflor, deja cocinar 2 minutos mas; por ultimo cuela los vegetales para que retires el agua de cocción.

  4. PASO 4 Alista un molde refractario para horno

    Sirve los vegetales en el molde y baña con la salsa Bechamel preparada anteriormente y espolvorea el queso mozzarella encima.

  5. PASO 5 Hornea

    Hornea durante 10 minutos o hasta que gratine, retira y sirve .

Utensilios

  • Horno
  • lata
  • Batidor
  • lata
  • Plato de hornear
  • Cuchara
  • Horno
  • Plato de hornear

Información nutricional: 136kcal = 571kj /por porción

  • 26.99 (mg) Magnesio
  • 136.35 Kcal Energía
  • 124.30 (mg) Calcio
  • 6.69 (g) Proteina
  • 1.40 (mg) Hierro
  • 346.26 (mg) Potasio
  • 48.20 (mg) Vitamina C
  • 1.29 IU Vitamina D
  • 0.08 (mg) Vitamina E
  • 12.85 (g) Carbohidratos
  • 3.40 (g) Fibra
  • 389.69 (mg) Sodio
  • 6.64 (g) Grasas
  • 3.83 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
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  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
6.7g / 20%
Carbohidratos
12.8g / 37%
Grasas
6.6g / 43%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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