| Carbohidratos | 19.1 g |
| Energía | 244.3 kcal |
| Grasas | 7.6 g |
| Fibra | 2.3 g |
| Proteína | 27.9 g |
| Grasas saturadas | 3.2 g |
| Sodio | 608.9 mg |
| Azúcares | 8.3 g |
Total
45dificultad
Fácil
Canastas de plátano y camarones al estilo La Sazón MAGGI®
Por CLARA CORREA
COCINA CON RECETAS NESTLÉ
Utensilios
Tabla de cortar
Sartén
Cuchillo
Cuchara
Cuchara de cocina
Cuchara Ranurada
Toalla de papel
Cucharas medidoras
Ramekins
cuenco
Plato de servir
Freidora de aire
Ingredientes
Porciones: 4
- 4 Tazas de Camarones limpios y desvenados crudos (500 g)
- 4 Cucharaditas de Adobo La Sazón MAGGI® (20 g)
- 1 Cucharada Aceite vegetal (15 ml)
- 2 Dientes de Ajo finamente picados (6 g)
- 2 Cucharadas Jugo de limón (30 ml)
- 1 Plátano Verde sin cáscara cortado en 4 partes a lo ancho (200 g)
- 1/4 Cucharadita de Polvo De Ajo (1 g)
- 2 Cucharadas de Agua (30 ml)
- 1 Aguacate maduro sin piel y sin semilla (200 g)
- 3 Cucharadas de Jugo de limón concentrado (30 ml)
- 1 Cucharadita de sazonador Naturísimo MAGGI® (6 g)
¡A cocinar!
PASO 1
- 1.Adoba los camarones con el Adobo La Sazón MAGGI®, mezclando bien para cubrirlos de manera uniforme.
PASO 2
- 2.Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo durante 30 segundos.
PASO 3
- 3.Agrega los camarones y cocínalos durante 3 a 4 minutos hasta que cambien de color.
PASO 4
- 4.Añade el jugo de limón, mezcla y sirve inmediatamente.
PASO 5
- 5.Corta el plátano verde transversalmente en 4 trozos gruesos, para obtener 4 piezas de tamaño similar.
- 6.Mezcla aparte el agua con el ajo en polvo hasta integrar.
PASO 6
- 7.Dispón las canastas de plátano sobre un plato, añade el guacamole rústico y sobre este agrega los camarones salteados. Sirve y disfruta!
PASO 6
- 8.Fríe los trozos de plátano durante 5-7 minutos, hasta que estén cocidos y ligeramente amarillos, pero sin dejar que se doren demasiado. Retíralos y escurre el exceso de aceite.
- 9.Mientras los trozos todavía estén calientes, coloca cada uno en un exprimidor para patacón tipo canasta o entre dos recipientes pequeños previamente engrasados. Presiona con cuidado hasta obtener una cavidad central profunda y paredes de grosor uniforme.
- 10.Sazona. Pincela ligeramente las canastas, especialmente por el interior, con la mezcla de ajo y agua. Evita mojarlas en exceso para conservar su estructura.
- 11.Haz la segunda fritura. Sube la temperatura del aceite a 175-180 °C y fríe nuevamente las canastas durante 2-3 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y déjalas escurrir sobre una rejilla o papel absorbente. Rellena justo antes de servir.
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